时间:2018-07-06 19:11:09 来源:食间说作者:面团点击:
菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜,富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、铁等矿物质等多种营养,在蔬菜界素有“营养模范生”的荣誉称号。
饺子,早已不仅仅是一种美食,更是我们对传统节日和美好生活的向往,现在的饺子五花八样,唯独翡翠水饺,保留着高颜值与营养。
既保留了菠菜的营养成分,又可以随意搭配馅料,使翡翠水饺拥有千种不同样的口感,快来跟小编一起解锁diy图文教程吧~
1、菠菜焯下水,切小段,榨汁机加入50克水,把焯过水的菠菜放入榨汁机,打出菠菜汁。
2、用200克面粉加120克菠菜汁和成软硬合适的绿色面团,醒30分钟。剩下的面,不加菠菜汁,揉好醒30分钟,做成白色面团。
3、猪肉剁碎后,加调料拌匀,面团醒好后,把白色面团搓成长条,绿色面团擀成和白色面团长短一样的面片。
4、用绿色面片把白色面条,完全的包裹在里面,再搓成一条圆柱。再切成大小差均匀的小面团,可以稍微撒点面粉,防止粘皮。
5、取一个小面团按扁,擀成四周薄中间厚的饺子皮,将搅拌好的猪肉馅,放入其中。
6、双手合拢,将饺子包好,如法炮制,将包好的翡翠水饺,放入锅中,煮熟即可。
成品展示 #翡翠水饺#
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