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听说下雨天和美食更配！陕西这些超火的特色美食，你吃过吗？

时间：2018-07-06 16:21:07 来源：黄河网事作者：岐山点击：

下雨天，

不是应该在家猫在被窝里，

看一部好电影么？

不是应该听着窗外滴滴答答的雨声，

蜷缩在被窝里蒙头睡上一天么？

不是应该风里雨里，

我在王者峡谷等你么？

不不，

听说下雨天和美食更配哦！

有什么是一顿美食解决不了的呢？

陕西美食众多，

以岐山为例，

这些超火的特色美食，

你吃过吗？

岐山臊子面

推荐指数：★★★★★

“薄如纸，细似线，

下到锅里戏秋千，盛到碗里莲花转，

柔软口感，饱了也要加三碗。”

正宗的“臊子面”

不仅以“酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪”

九大特点享誉宝鸡，

而且以独特的食俗将三千多年的

祭祀礼仪保留传承到今，

堪称美食里的活化石。

岐山擀面皮

推荐指数：★★★★★

岐山擀面皮其形似宽面，

几乎透明，津而耐嚼。

不仅深受广大国人喜爱，

在国外也是小有名气，供不应求，

2011年被认定为中华名小吃。

醋粉

推荐指数：★★★★

醋粉是岐山独特的特色美食，

是收集醋糟沉淀后的淀粉，

用少量与面粉加水搅和，拌成糊状，

摊放在铁锣里，后放在锅内沸水上蒸熟，

即可取出食用。

其口感光滑筋道，有明目健胃之效，

是具有岐山特色的一道小吃。

锅盔

推荐指数：★★★★★

岐山锅盔，

最早始于周文王之时，

又名"文王锅盔"，

为岐山所独有的特色名小吃之一，

因形似锅底，大如锅盖而得名，

其面细、酥脆、油香、味美。

其制作工艺独特而精细，

有干燥无水分的特点，

便于储存携带，

素以“干、酥、白、香”著称西府，

闻名于大西北，

极受省内外享用者的赞誉。

臊子夹馍

推荐指数：★★★★★

岐山的臊子，

不光是用来吃面的，它还可以夹馍！

小小的手工馒头，夹上香喷喷的臊子，

臊子刚出锅的时候来几个，

瓷实还有嚼劲，

满口都是香~

臊子排骨

推荐指数：★★★★★

岐山人家里做臊子的时候，

也会顺带做上一些臊子排骨。

用臊子的汤汁煨出来的排骨，

单独端出来就是一道菜，

酥嫩酸辣，口味浓郁，

一点也不油腻。

岐山肖家猪蹄

推荐指数：★★★★★

岐山肖家猪蹄古法新做、秘方酱制，

醇香浓郁、传承百年的“肖家酱猪蹄”，

把美味和营养悉数保留，

被评为宝鸡十大精品小吃之一，

满满的胶原蛋白，

吃一口绝对让你流连忘返~

岐山肘花

推荐指数：★★★★★

岐山肘花，岐山人都叫肘子，

不论大小红白事，

这可是一道少不了的压轴大菜。

岐山肘子做起来工艺复杂，

用料也讲究，

最大的特点就是做时不能有一丁点费油，

所以做出来品味独特。

岐山酥饺

推荐指数：★★★★★

岐山酥饺堪称岐山食品的一绝。

色泽金黄，酥香沁甜；

色彩美观，香甜各异。

由莲蓉馅、猪油、面粉等食材制作而成。

表面看去，呈扁圆形，

通身油黄，上有五个梅花点，

又称“下马点心”。

细细品尝，

口感酥、软、甜、香。

稍米包子

推荐指数：★★★★

又叫烧麦包子，

清朝光绪年间传入岐境。

包子皮薄均匀，用料讲究，

肥肉去皮，瘦肉抽筋，

菜鲜、油多、调料佳。

品种有糖、油、肉、菜等多种，

其特点是油香不腻，

软绵适口。

油饼卷辣子

推荐指数：★★★★

煎烙好的油饼，

卷上卤煮过的秦椒，

鲜辣微酸的感觉瞬间席卷整个口腔。

辣子一定要是整条新鲜的秦椒，

卤煮出来的味道，

才够新鲜~

响皮丸子汤

推荐指数：★★★★

岐山人逢年过节常备菜，

有肉有菜有丸子还有炸好的猪皮，

一起炖出来的丸子汤，

不油不腻反倒清香入喉，

喝汤的感觉简直不要太美好～

岐山拌汤

推荐指数：★★★★

油饼+拌汤，

酸香开胃又营养饱腹的美食，

是岐山人早饭的标配，

更是岐山人美好一天的开始。

烧饼夹面皮

推荐指数：★★★★

把面皮夹入刚出炉热乎乎香喷喷的烧饼里，

即成岐山特有而少见的小吃：

烧饼夹面皮。

烧饼紧紧地夹住了面皮，

面皮也紧紧地缠绕着烧饼。

都是面食，

为什么可以在一起呢？

这就是陕西美食的博大精深~

酒麸

推荐指数：★★★★

酒麸、是用煮熟的小麦佐以酒曲发酵而成，

有开胃消食、活血化瘀、

降低血压、美容之功效，

是最能代表岐山地方特色的风味小吃。

喝一口，微甜含酸，

入口爽滑，非常爽口。

因以麦仁为原料，

所以在口感上比醪糟更丰富些，

是夏日一大解暑圣品。

阴雨连绵了好几日，

温度偏低，空气也显得格外潮湿，

所以小编有几条

关于雨天吃食的小建议

分享给大家~

雨天选择高热量食物

首先要注意的一点是，雨天的吃食可选择热量稍高的食物，比如牛肉等。由于平时气温较高，人们会选择比较清淡的吃食，但如果长时间食用会造成身体营养不均衡，所以不妨在下雨天，多为自己的身体稍稍补充一下营养。

雨天选择祛湿食物

其次，祛除体内湿气很重要。莴笋、薏米、冬瓜、海带等都是祛湿消肿的好食物，下雨天时饭桌上可不应该少了它们的存在。有不少人在推荐冬瓜薏米汤给大家在雨天食用，听说有消热祛暑、消除水肿、使皮肤光泽细腻的神奇功效！

雨天选择易消化食物

主食上呢，则建议大家食用面条。面条既容易消化，又具有保护肠胃的作用。一碗青菜肉丝面，足以让你在雨天也能感受到世界的美好~

雨天不要忘记吃水果

饭后的水果也是同样需要的，其实不论是在雨天还是平时，多吃些应季水果都是对身体有好处的，水果中富含的各种维生素，在补充身体养分的同时还可以提高自身免疫力。

雨天来一杯茶

雨后的下午，端一盏茶，闲聊人生也是一件很美的事情，既能品尝到久违的茶香，也能缓解阴雨带来的压抑心情，何乐而不为呢？

作为吃货，

你觉得什么才是

最适合下雨天吃的美食呢？

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