家庭版酱牛肉不用买自己造,好吃好看,简单方便,经济实惠

时间:2018-07-06 11:25:28 来源:舌尖上的美味作者:牛肉点击:

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酱牛配方制作,牛腱子5000克,精500克,一千克,300克, 大茴50克,桂皮50克,五香粉适量,姜皮适量250克,销食用红色素少许

制作方法,牛切去不整齐的边,然后改切成长方块儿,洗干净后,撒上硝和精反复揉搓均匀,然后放入缸内腌制1到2天,将腌好的牛用清漂洗干净,放入滚中,烫个几分钟,洗去沫 改成比较大大的方块牛,放入锅内,加冷,料酒,再放入大茴,食用红色素,汁成为玫瑰色,用微火烧约半小时,取出芹,再小火煨两小时左右,至酥烂,收干卤汁即可 。

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