教你在家自制臭豆腐,不要发酵,省时又省事,配上自制的蘸料吃

时间:2018-07-05 17:22:12 来源:六姑美食作者:臭豆腐点击:

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豆腐有些特别,但者不乏其数。街上所卖味道虽好,但卫生安全与否不敢确定,偶得豆腐制作工艺,很简单分享给好此口者。

原料很简单豆腐400克,王致和豆腐一瓶。取王致和豆腐两块,捣碎,然后豆腐切块,沾匀豆腐碎汁。放入盒内存放冰箱一天。

沾汁麻烦一点,#豆腐蘸酱#配方…………40g、生抽…………20g、细砂…………30g、…………80g、…………5g,酒…………7g,露…………5g,香…………3g,…………5g,玉米淀粉…………2g,小米碎…………20g。香…………10g蒜泥…………10g鸡精…………3g按比例配好,上锅熬,开了即可。

然后把腌制一天的豆腐炸,两面酥即可,沾汁而食。

味道如何,自己品味

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