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香卤鹌鹑蛋，卤香浓郁，一口一个刚刚好

时间：2018-07-05 17:06:59 来源：舌尖上的碰撞作者：鹌鹑蛋点击：

大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道特色菜——香卤鹌鹑蛋。富含蛋白质，是滋补食疗的佳品，现在人们的生活水平提高了，越来越注重健康，食疗也提上了日程。也逐渐意识到是药三分毒的道理，只有通过食物来改善身体，不同的食物会对身体产生不同的作用，这虽然是一个很长久的过程，但是最终受益的还是自己。回归正题，鹌鹑蛋虽然小，但是营养却一点也不输其他蛋类哦，能强壮筋骨，还有滋阴的作用。今天做的这道香卤鹌鹑蛋，做法简单，卤香浓郁，让人回味，大家也动起手来制作一道吧。

主要材料：鹌鹑蛋，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，泡脚

辅助材料，盐，味精，姜，老抽，糖

第一步：锅中加入适量的水，放入鹌鹑蛋，煮到八成熟，捞出冲水（热胀冷缩可以使蛋壳和蛋液剥离），接着再将壳敲碎，备用

。，

第二步：锅中加入水，倒入上述说的香料，花椒要多放一些，还有鹌鹑蛋，大火烧开，小火慢慢的煮。

第三步：煮一会后，加盐调味，老抽调色，小火煮二十分钟左右，关火，浸泡半小时即可。

第四步：摆盘装饰即可。

希望大家喜欢这个作品

厨房小秘密

鹌鹑蛋老少皆宜，没有什么禁忌。

夏天到了，大家喜欢喝蜂蜜，但是一定要记住吃了蜂蜜不能马上吃生葱。

鹅多种做法，喜欢吃鹅的收藏起来！

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