时间:2018-07-05 14:36:15 来源:农村小逢作者:排骨点击:
猪小排剁小块,洗净,备用!
姜切片,备用!
锅中加入适量清水,冷水下锅倒入排骨,加适量料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞起排骨!
将排骨倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每块排骨都裹上糖色,放入姜片继续翻炒!
加入适量酱油,翻炒均匀后倒入热水,接下来开始调味,放入适量盐,八角,大火烧开后转小火炖制20~40分钟!
大火收汁,即可!
装盘!
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