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这个路边摊，要过很多人命……

时间：2018-07-05 14:11:03 来源：美食圈作者：肥肠点击：

20年前，这家新沙路边摊

藏着一道风靡深圳的“夺命肥肠”

无数人凌晨4点都去打包

不贵，勾魂，但要命

20年后，它终于开了两家店

一家在香蜜湖，一家在我没想到的地方

1

风靡20年的烧烤传说

1998年的时候，老三就在新沙路上做起了烧烤。一个路边摊，几张小桌椅，夜幕降临的时候，烟火气一起来，就成了附近的焦点。

20年来，无数人来了又去，走了又回，老三也已经变成了三叔。大家最念念不忘的，还是他的“夺命肥肠”。

—“这些年吃了好多家，还是三叔这里最过瘾。”

—“每天准时来签到，打包肥肠回家搭酒煲片，美滋滋～”

名字有杀气，味道也勾人。记得小时候，我爸总爱带我来，1串肥肠分着吃，我1颗，他3颗，那辣劲每次都会把我弄哭...

2

第2家店，来龙华了

20年后，我长大了，而三叔也终于开了第2家店。从路边摊来到龙华闹市，面积更大，桌椅也更多了。

三叔，他还在烤

这位老新沙烧烤的人形logo，依然还在。岁数越大技术越好，熟客看见他烤串都会有种安全感。

还一直坚持炭烤

同样坚持的是用炭火烤，对师傅们来说，值得为这烟火味去冒险，它是烤串的魂。

夺命20年的肥肠

最开心的是这道招牌还在，当年江湖人称“夺命肥肠”，每天保底卖出1000串，地摊时期就已经有不少人开豪车专门来买。

卖得好是有原因的，洗切很讲究，干净之余要有肥膏。之后用30种调料腌4小时，高压煮2小时，冷却后再烤。

规定是3串起点，6元/串的价格不贵，熟客们都是几十串点直接上。

一定要趁！热！吃！唉，已经数不清，有多少人因为这一口加入了肥肠协会。

3

63款烧烤，名字好好笑

店里还有63款烧烤，都是偏湖南的烤法，有4种辣度可选，没实力的千万别选大辣，不然啤酒都救不了你。

渣男与少女

不少人都是一开始都是被它们名字吸引，试过的熟客都是几打的喊，1串都是3元。

我更喜欢渣男五花肉，咳咳，和名字无关。油渣吃起来够香，和啤酒不要太搭。

胶原姐妹花

我要先对它表个白，那层弹力贴心的胶原，不是仙女美容专利，就算男生也会一啃也会入魂。

脚筋胶原也很丰富，每吃掉1串，你讨厌的球队就有1人脚抽筋！要6串起点，足球队11个人，你懂得

要等很久的锡纸系列

很受欢迎的新品，辣蒜味很重，嗦起来带感。牛蹄筋高压过，不会很烂还留了点韧劲，35元/份。

从地摊开始就在卖的烤鱼，要烤20分钟，入足味。虽然很费时间，但大家都很乐意去等。

和臭豆腐一样神奇的存在，超重口味，但就是让人喜欢的不得了。

4

营业到凌晨4点30分

相比以前，虽然少了点烟火气，但环境更舒适了，店里还有两个区域可以看世界杯直播，有点爽。

世界杯期间一直开到凌晨4点，吹空调、撸烤串、世界杯，是这个夏天最幸福的小事。

PS：前几天在这看完阿根廷，心情有点沉重...但依然会为煤老板加油...不管怎么说，27号我还会来这，为他吃上几盘鸡脚筋

温馨提示

①部分烤串要半打起点哦；

②遇上人多时，要耐心等候，体谅后厨；

③龙华新店门口有很多车位，停车费不算太贵；

④两家店都有世界杯直播可以观看哦；

⑤店名是老新沙烧烤，深圳只有2家哦。

广告 | 老新沙烧烤

文案 | 淡定弟

摄影 | 喵喵

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