时间:2018-07-05 14:11:04 来源:舌尖上的美味作者:西瓜点击:
夏天,是吃西瓜的好季节,很多人一到夏天,几乎每天都要吃西瓜,西瓜确实好吃,我家每天就要买上半边西瓜,往后西瓜价格降了估计就是成个成个往家里搬了,我老婆也喜欢吃西瓜,家里的西瓜是她每天下班之后买回来的,放到冰箱里,等到晚饭过后,吃个冰冰凉凉的西瓜特别舒服。老婆很贤惠,会吃也会做,所以家里的餐食全靠她一个人,最近,老婆又发明了一道新菜式,是我之前从来没吃过的,用“西瓜皮”给我做了一道菜,吃起来口感脆爽,一顿靠它我就吃了3碗饭。
老婆是用西瓜来炒肉吃的,她买来的是瘦肉,把瘦肉切成条之后翻炒出来的,口味很特别,爽口下饭。做西瓜皮炒肉首先需要将西瓜的红瓢娶掉,削掉硬皮,然后把西瓜皮切成这些长条,切好之后撒盐到西瓜皮上,搅拌均匀进行腌制,让它腌出水来,然后把水分给挤掉。
去掉水分的西瓜可以放锅里面翻炒一下,之后将一些买来的肉切成肉丝,然后用淀粉抓几下,接着锅里倒油,放入花椒、姜丝、蒜片炒出香味,接着将肉倒进去炒,变色以后加入调味料,最后加入西瓜皮翻炒均匀即可。听老婆说这道菜还特别营养,美容养颜,你们吃过吗?
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