鸡蛋做出来的蕾丝卷,口味多样营养高!

时间:2018-07-05 12:45:47 来源:黑凡美食作者:蕾丝点击:

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都说美食应当讲究色香味俱全,高颜值的美食也往往让人更加心动。看起来味道特别棒的,起来也是大朵颐舒适的很。今天就给大家推荐一款貌美蕾丝卷。颜值高的不像话,并且营养价值高,口感也很棒!搭配不同的酱料会有不同的口感体验,话不多说,我们看看如何将它做好吧!

我们今天以一人份两个卷为例给大家讲解一下具体的步骤。首先我们需要一个,低筋面粉30克,牛奶15克,2克,柠檬适量

用搅拌器搅开,并且加入柠檬汁。用来去除的腥味。倒入牛奶搅拌成糊,将准备好的低筋面粉一层层筛入牛奶中,搅拌均匀。如有面团形成应当搅拌去除面团。此时混合的面粉糊应当是比价浓稠的糊状,控制好浓稠度。以舀起后缓流下为适宜稠度,根据情况加入牛奶或面粉调节

将面糊倒入准备好的裱袋中,开小口,蕾丝卷的关键就在于开口大小,过大出来的型不好看,过小容易糊锅。将不粘锅用小火加,用裱袋挤面糊放入锅中,可以根据自己的喜好决定挤出来的型。这里最简单的就是圆形和心形,技术熟练之后可以自由发挥。

将挤出来的蕾丝卷起来,卷边处捏住片刻定型。这个过程也是决定蕾丝卷口味的一大关键步骤时间过长容易导致蕾丝卷太脆而不易成型,所以这一步还是挺考验感的。

卷好的蕾丝卷可以根据自己的喜好加入番茄酱,果酱巧克力等等。如果喜欢甜味还可以在液中加入炼乳和,味道也是非常不错的。更有创意的做法是将带有颜色果汁加入中,打造出专属于你的色彩蕾丝卷。

是不是蠢蠢欲动了呢?赶紧尝试一下吧~

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