陕味酸辣白菜 白菜除了炖粉条之外这样做也很好吃

时间:2018-07-05 12:16:09 来源:餐创大课堂作者:白菜点击:

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陕味酸

主料:太1千克,秦川干椒丁180克。

辅料:A料(大葱片10克,生姜片5克,蒜片8克)

调料:B料(、鸡粉各8克,10克,味精5克),塔陈100克,混合(熟、大豆各50克)。

制作:1、将成大片,帮子用刀切成薄片。

2、锅内放混合,放入A料煸香,放入干椒丁煸至变色出香味,下入片好的,小火煸炒至出,放入陈炝味,中火煸炒,下入B料调味,中火炒匀搅拌,至完全出、松软,出锅即可。

技术关键:

1、选择很关键,一定要选太山的,这里的味略甜,为上等土原料。

2、注意时火不宜太大,否则易煳、发苦。

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