莲藕配花生有“奇效”,多数人都存在误区,看看专家怎么说

时间:2018-07-05 09:15:58 来源:休斯顿的篮球迷作者:莲藕点击:

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藕又称莲藕,因其地下茎色故也名茎。中医认为藕寒、味甘,中医认为,藕是一款冬令进补保健食品,既可食用,又可用。生食能凉散淤,熟食能补心益肾,可以补五之虚,强壮筋骨,滋阴养。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。对于肝病、便秘尿病等一切有虚弱之症的人十分有益,对于淤、吐、衄、尿、便的人以及产妇极为适合。不过因为藕偏凉,故产妇不宜过早食用,一般产后1-2周后再藕为好。

在传统的鲜食(炒、煨、蒸、卤、制作藕夹)之外,大家熟知的,还有藕粉。再就是干荷叶,可以作为蒸“外衣”。经过深加工,还可以尝到莲藕面条、莲藕豆丝、莲藕罐,以及荷叶、莲藕酥、渍藕、藕脯等。除此之外还有非常可口的莲藕,而不腻。值得一提的是,藕与搭配有良好的功效藕,能起到养阴清止渴、清心安神的作用生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清祛痘滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益生肌的功效。平时在做藕时,夏季可用莲藕凉拌炸生米;冬季也可用莲藕搭配生,加排骨煨饮用。

选择莲藕时,选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好。食用莲藕,要挑选外皮呈褐色,肥厚而的,如果发,有异味,则不宜食用

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(以上图片均来自网络

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