看世界杯怎么少得了下酒菜!一道家常版香辣卤毛豆让你停不下来

时间:2018-07-05 03:40:27 来源:号外餐饮作者:适量点击:

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正值盛夏,又适逢世界杯,怎么少得了下酒!!!

今天来教大家做一道超好的香卤毛豆,自己做的比外面的干净放心,味道也是非常棒的~

首先,准备材料,小米适量、冰一块、生姜适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量适量(或者直接买一个卤)。

国内倒,爆香小米生姜不了的根据自己口味调节椒。

接着把其他的料放进去爆香,冰块不用管它化不化,接着加入适量生抽。

香味出来后,加入适量,盖上锅盖煮沸,开后转小火煮15分钟。

处理毛豆,减去两的蒂,洗的时候可以加入适量搓洗干净后沥干备用。

将毛豆倒入锅中,加一勺(这样煮出来的毛豆颜色不会),大火煮开后转小火,不需要盖锅盖。

煮5分钟后倒入适量酒,煮10分钟后放的量稍微多一些,不然不入味,放后可以尝一下,略咸就可以了,喜欢脆一点的煮10分钟断生即可,喜欢软一点的煮15分钟即可。

关火后放入适量鸡精,然后不用盖锅盖.冰箱浸泡过夜或3小时以上.中间可以尝一下入味的咸淡.要淡了可以加

也可以直接捞出直接就可以了~

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