时间:2018-07-05 03:45:37 来源:北京时间作者:沙参点击:
沙参味甘、性微寒,能补中、益肺气,利用其润肺止咳、养胃生津的特点,和牛肉、薏米、淮山合而为汤,有健脾温肾、滋阴益气的作用。用了牛椎骨,带肉,好像也还是不错。 电砂煲炖煮一夜,结果非常软烂。牛骨自动脱落,沙参软绵几乎不能完整提起。薏米更是花开到烂。牙口不好的人倒是省劲儿了。 向来不喜欢枸杞炖到发白无味,更乐意在汤将成之时放入,稍许焖煮,枸杞仍然可以保持鲜红的颜色甜润的味道。然后,临到头,终于还是犯了懒,按照原法把所有料一股脑儿折进锅。结果便是,枸杞的颜色充分融入锅里,然后自己褪色得不成样子。。。。。
By 食a色
用料
牛椎骨 500克薏仁 100克沙参 50克枸杞 25克山药 150克老姜 4片盐 适量
1、1
2、2
3、3
4、4
5、5
6、用料:牛椎骨500克,薏仁100克,沙参50克,枸杞25克,山药150克,老姜4片,盐适量
7、沙参洗净,用清水略泡。
8、山药洗净去皮,切小块,备用。
9、牛椎骨洗净,切小块,
10、放入锅中,加入清水,
11、大火煮至沸腾,再继续煮数分钟,
12、捞出,弃汤不用。
14、选择自动档,炖煮一夜,
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