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曾厝垵边上隐蔽的田园风大排档，吃过一次就爱上

时间：2018-07-04 16:41:08 来源：dear喵小美吃得慢作者：大排档点击：

多福渔粮，朋友约这家店的时候，查了地址在西边社附近，我有点懵逼，作为一个在厦大学生公寓住了两年多的土著，居然是第一次听这家店。

我们到店的时候，刚好夕阳西下的傍晚时分，简单纯朴的农家小院落，在微暗的黄昏下亭亭玉立，格外动人。

店内装修是如出一辙的纯朴踏实，木质的元素，厚重的怀旧乡土气息，让人十分舒服。

菜品也是粗犷的田园风。

海盐砂锅焗老蛏，肥硕爽脆的蛏子很讨喜，微微盐渍的调味刚刚好勾勒出蛏子的鲜美。

百秒鲜炖有机黄鱼，鱼肉超级细腻软嫩，原始的鲜保留甚好，带皮口感更好。

砂锅粉丝焗龙虾，裹粉焗后的龙虾鲜甜弹嫩，口感有层次感，底部的粉丝略显干了一些。

水煮海钓东山小管，辣度很柔和，浓香微辣的调汁够下饭，小管新鲜紧致有弹性，下面配菜也入味好吃。

泡椒猪心炒肉羹，酸爽咸香的恰到好处，爽滑的肉羹，弹牙的猪心，都很令人无法抗拒。

传统特色沙茶捞，沙茶汤底比普通的要浓稠很多，微微粘质的咸甜交织，透着一丝微苦和微辣，很美妙，猪肝沿大肠小肠血块超多料很满足。

特色封肉萝卜丝焖饭，封肉微微融化，猪肉浓香弥漫到软硬适中的饭粒中，间或有萝卜丝的清新爽脆。

黑蒜土猪排骨汤，馥郁的黑蒜香飘四座，整齐大块的排骨啃起来够过瘾。

杂菜煲，加入不少海蛎干和封肉调味，海鲜香肉香交融，清新不寡味。

这样质朴又不失雅致的农家style大排档，给人意外的温暖踏实，吃过一次就爱上啦。

多福渔粮

地址：西边社公车站附近，天乐撸右侧公厕往里走100米。

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