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吃沙拉一定要配沙拉酱吗？

时间：2018-07-04 13:21:07 来源：美食设计师咻咻作者：沙拉点击：

昨晚的瑞士、瑞典大战，开赛前朋友问我支持哪个队，我想了想：“还是瑞典吧，至少他们的肉丸挺好吃；而瑞士的饮食，我真的无力吐槽…”

前阵子咻咻不是去欧洲浪了嘛，出发前跟朋友聊到此行中将会有瑞士，她激动地告诉我瑞士风景特别美，尤其是少女峰，“站在山顶的那一刻，世界都安静了。”一顿疯狂的赞美后不忘补充一句：“但一定要记得带泡面。”

去之前我还表示怀疑，好歹是欧洲数一数二的不差钱国家，怎么会要靠泡面度日？但去了之后我才意识到是我太天真了。这大概是一个没有自己美食文化的国家吧，满大街搜不到一个想吃的餐厅，那几天的饮食画风是这样的▼▼▼

这样的▼▼▼

这样的▼▼▼

还有这样的▼▼▼

意面完全没有我分享给大家的食谱好吃啊

这儿的人到底是多爱吃肉和炸薯条啊！吃两顿还好，顿顿吃就真的受不了，以至于后面几天我疯狂想念祖国的火锅、水饺、麻辣烫…

最后实在不想找餐厅了，就经常跑超市觅食▼▼▼

虽然情况没有太多改善，但无意中买了盒沙拉却犹如救命草啊，第一口竟然把我感动哭了，这大概是我在瑞士吃到的最好吃的食物了吧。

买的时候是冲着有藜麦才拿的。藜麦我曾跟大家都介绍过，超级食物，含有优质蛋白，吃起来QQ的，适合健身减肥的人，想补充知识点的戳这里→超级食物，碧昂斯曾靠它减重50斤…

打开后发现不仅有藜麦，还有豌豆。新鲜的豌豆水嫩中带着一丝甜味，让沙拉吃起来层次丰富。

不过最点睛的要数这碗沙拉里的秘密武器：酸黄瓜。以前没有想过这样的搭配，所以第一口吃到的时候觉得这个沙拉很爽口，不像有些沙拉打着健康的旗号却淋着厚厚一层高热量的沙拉酱；也不会因为没有酱汁的包裹而没有味道。

这款沙拉每吃一口都觉得很有趣，爽脆的生菜、水嫩的豌豆、Q弹的藜麦以及恰到好处的酸黄瓜……

回国后的复刻，是不是很像超市里买的样子？

记下了味道，回国后就立刻复刻了一遍，味道还原还挺像，食材简单而且不用另外准备沙拉酱，是咻咻最近特别喜欢的一款沙拉，今天分享给你～

- 你需要 -

酸黄瓜…1小根

豌豆 … 1把

藜麦 … 1把

生菜 … 1把

酸黄瓜汁 … 几勺

材料就这么点，酸黄瓜和藜麦都是淘宝买的，算是很方便就能购入了。这款沙拉全素，已经很好吃了。如果你无肉不欢，加一点烟熏三文鱼或者鸡胸肉也可以。还记得

- 做法 -

藜麦事先用水泡半小时，或者提前浸泡一晚。浸泡可以让藜麦更容易煮开时间紧的话不泡也可以，就是要多煮一会儿藜麦煮熟后会变大一点，所以一次性不要泡太多啦

我用的是白藜麦（左边这瓶），口感更软一点，个人比较喜欢，而且在瑞士吃到的也是白藜麦做的。如果你想用三色藜麦代替，也完全可以哦~

将藜麦倒入小锅中，中火煮十分钟，再加入豌豆，继续煮3分钟左右，观察到藜麦爆开，中心没有小白点；同时，尝一下豌豆，熟透了即可。我买的是免洗藜麦，直接煮就好了如果买的是非免洗的，记得先用滤网冲洗干净哦

煮好后倒入滤网中沥干水分，冷却至常温。

冷却同时，拿一小根酸黄瓜，切成小块。酸黄瓜不要多，主要是用来调味的

最后将酸黄瓜、藜麦、豌豆放一起，淋上2-3勺酸黄瓜汁，再与洗净切好的生菜拌匀就完成啦～

这款沙拉风味比较独特，可能有些人不能接受酸黄瓜的味道，但咻咻个人很喜欢，酸酸的适合夏天。

这个酸黄瓜不是早餐配粥那种甜甜的脆黄瓜哦，而是俄式酸黄瓜，酸味比较明显，个人感觉做三明治、汉堡、披萨、意面…都可以加一点，清新解腻，尤其适合夏天～

这款复刻沙拉我没有放油，因为在瑞士吃的就比较清爽。如果你想要增加一些顺滑的口感，可以加一勺橄榄油，和酸黄瓜汁拌匀后淋到蔬菜上。

已成为我最近出场率最高的沙拉啦～喜欢酸酸口感的宝宝可以试试哦！绝对是一款简单却有趣的沙拉～

换成三色藜麦，加点玉米粒也是ok的~尽量用新鲜豌豆自己剥，如果嫌麻烦用冷冻的也可以啦，只不过水嫩鲜甜的口感会打个折扣。这盘沙拉里的鸡胸肉就是之前教大家的，七分钟创造鸡胸肉鲜嫩不柴的奇迹←忘记的戳这里烤南瓜做法就更简单了，南瓜洗干净切块去籽（不用去皮）后，淋少许的橄榄油，直接用烤箱190度烤20-30分钟，就可以吃啦~如果南瓜不够甜，可以适当撒一些白糖或者淋一勺蜂蜜

不需要另外调酱汁，酸酸的口感，是属于夏天的绿色沙拉哦~

今天就到这里吧

酸酸的绿色沙拉

不需要酱汁

把热量降到最低

天气热没胃口怎么办？

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