时间：2018-07-04 09:56:04 来源：有光的日子里作者：抄手点击：
在成都生活，除了在家做回锅肉和水煮牛肉，也会拿着相机，走在这座城市的大街小巷。除了火锅串串等适合聚会的食物，各种小吃也是心头好。
相比前者吃完肠胃要经受的考验，小吃们分量和辣度都亲和得多，很适合逛街之余随意吃吃，简单而轻松。
需要说到的是，这座城市除了麻辣，还有各种复合味型，能满足不同人群的需求。就像鱼香和怪味等味型，都不是以麻辣疯口为目的，而是辣中有甜，甜中有酸，有时间的话，可以慢慢走，细细品味。
接下来为你推荐一些小吃，也有适合一人食的店，它们大多是不辣的。收藏起来，有机会成都随意逛逛吃吃。如果想吃带辣的大餐，可以看文末成都川菜串串火锅合集
先来吃蛋烘糕。经常可以在街巷看见推着小车在卖，不能吃辣的话，这个可以去找来吃。烤得柔软外皮脆脆的蛋烘糕，根据自己的喜好加入土豆丝、奶油、肉松等内馅，轻松五个下肚。特点就是可以根据自己的口味选择，爱吃辣的不能吃辣的，都能在这里乘兴而回。
首先推荐【贺记蛋烘糕】，开在文庙西街上的老店。脆皮很香，蛋味很足。我喜欢多点几种口味，每样尝一下。我喜欢吃肉松和土豆丝，你可以根据自己的口味让老板搭配。
边缘很薄，一口一口脆脆的，内馅儿则柔软舒适，不能吃辣的人，在这里会很开心。
地址：文庙西街1号附8号（石室中学大门对面）
营业时间：11：00-21：00
另一家【陆记蛋烘糕】在工人村，有点难找，到了附近可以问周围的居民。摆摊时间有些不确定，有时下雨也不出摊。推荐下午三点左右过去，这里不能用手机支付，需要自备零钱。
来这里要做好等位的准备，我过去的时候前面虽然只有几个人，但是大家基本都是十个起买……
还有最为推荐的怪味蛋烘糕，不辣，作为川式混合味型，每吃一口都有惊喜。
由于当时一路吃过来，所以只点了几个。如果只吃蛋烘糕，我觉得10个完全不成问题。
地址：内曹家巷工人村2栋（近太升桥）
营业时间：周一至周日 12：00-17：30
除了蛋烘糕，甜水面也是很值得一试的小吃。推荐文殊院门口的【张老二凉粉】，地方显眼很好找。
虽然叫甜水面，但其实红油椒香浓郁。如果觉得串串火锅味道太重，来吃甜水面口和胃都会舒适，算是微辣，喝几口水就恢复了。面条很粗很有嚼劲，吃起来很香。
地址：文殊院街39号
营业时间：8：30-19：00
【小谭豆花】也是吃小吃的好地方，豆花甜咸都有，夏天吃起来很清爽。
冰醉豆花吃起来有点醪糟香，还有点微酸，很适合吃完油腻的食物后调理味觉。
也有牛肉馓子豆花，吃起来很香。有点像豆腐脑的口感，吃起来脆脆又嫩滑，建议和冰醉豆花搭配食用。
搅拌后吃起来很香，虽然看起来很红，实际主要为椒香，辣度较低，外地来玩也可以吃。
地址：西大街86附13号
营业时间：7：30-21：00
吃小吃的话，还可以去电子科大外面的建设路小吃一条街，学校附近小吃众多，揣50元吃到扶墙。
作为一个肉食动物，我很喜欢吃这条街上的【徐亮猪蹄】，喜欢吃鸡爪的这条巷子还有个【降龙爪爪】，火锅味的很棒，实际辣度都比较低，也很适合来旅行的时候逛吃。
猪蹄蘸上带有花生碎的干碟很香，卤了再烤，吃起来不油腻，更多干香。
地址：电子科大建设巷小吃街
营业时间：11：30-22：30
吃了辣，可以去附近的【万得冰田】清凉一下。很喜欢那种牛乳搭配刨冰堆成山的感觉，感觉可以一口一口吃掉忧愁。
地址：建设中路15号附13号
营业时间：每天12：30-20：00
说到卤猪蹄，那么老成都风味的卤味可以买来吃吃看。这家【盘飧市】推荐，旁边是他家的饭馆，旁边卖卤味，锅盔也是店里要推荐的。
那天买了鸭舌头和猪尾巴，基本只有卤香味没有辣味，第一次来成都买点逛街吃很巴适。
地址：华兴街62-64号（近王府井）
营业时间：11：00-14：00 17：00-21：00
上面说的是小吃，如果要管饱可以去以下店吃。旅行很多时候追求的是轻便，而且旅途中大餐只是偶尔，其实简餐会更适合大部分的时候。
就在上面的盘飧市旁的街，有家吃面的很有味道。成都常见素椒面和担担面面条会比较粗，我自己喜欢细一些，可以在盘飧市买了卤味顺道在这里吃面。原来这附近还有家小谭豆花，可惜最近歇业了。
荞麦面是点餐后再用荞麦面团现压入锅，保证面条的新鲜。这款是干拌，也有带汤的口味，总体来说很细腻入味，调味也层次分明，吃了属于嘴里很舒服。辣度偏中等，不能吃辣要跟老板说一下少辣。
地址：纯阳观街19号
营业时间：8：00-21：00
在上面吃蛋烘糕的工人村附近，有家【甘记肥肠粉】，肥肠是这里喜闻乐见的食物，而肥肠粉则是早餐的好选择之一。
店员用手在大粉勺里快速击打，新鲜的肥肠粉顺势入锅成形，然后捞出根据大小碗分别下锅。这里到饭店人比较多，桌子只有几张，很多开着好车的人也习惯的蹲在路边吃粉。
现做的粉吃起来就是香。对于外地来玩，这个味道比较浓郁，辣度算中等，吃的时候可以加一个冒节子，配上店里售卖的锅盔，那种香香的的滋味，你尝过没~
地址：马鞍北路18号
营业时间：7：30-20：00
有了粉，米线也要跟上。之前去过这家牛肉米粉觉得很好吃，而且可以有番茄味的，也有生椒牛肉米线等偏辣的，早午餐想吃得简单的话，都很适合。现在店面重新装修了，认准地址就不会错~
可以多点几个小碗，多尝几种味道。辣的配不辣的，对肠胃也要好很多。
地址：置信南街177号
营业时间：8：00-21：00
如果想吃点米饭，可以到这家【叁无粉蒸】试试。那些市井街巷之间的小店，虽然叫做三无，却感觉很饱满。就像有个【无名冒菜】可是大大的有名，整得像少林寺的扫地僧一般。
这家的粉蒸牛肉很安逸，还有樱桃肉，吃起来软软糯糯，很适合一两个人的旅行就餐。
地址：猛追湾街玉锦湾5栋11楼112号
营业时间：周一至周六 11:30-14:30 17:30-20:30
粉面饭都有了，接下来说我爱的抄手。对比相似的云吞、包面、馄饨，抄手个头会比较大，前面三种一般都是带汤的，而家乡很流行红油干拌抄手。其中这家【纯阳馆】的抄手深得我心，虽然它主打的是鱼香排骨面~
敢于把鱼香或者怪味这种复合味型拿来当招牌的，我觉得是实力的保证，因为太难拿捏了，很容易挂掉。基本去川菜馆，炒一盘青菜，一个回锅肉，一个鱼香肉丝，再尝一下免费的泡菜好不好吃，这个馆子的成色就知道了。
椒香口蘑抄手，再搭配一碗带丝面。隔壁就是好吃嘴爱的奎星楼一条街，我经常去隔壁冒椒火辣拿号后先溜过来吃一碗垫着。吉祥街口本来还有一家很好吃的【邓师傅糖油果子】，可惜最近也歇业了。
地址：吉祥街6号附6号
营业时间：每天8：00-20：00
说到抄手，最近半年最喜欢去的就是开在小区里的【干海椒抄手】，第一次去还遇到十几个老外慕名来探访。第一次去点了招牌的干海椒抄手，觉得吃起来有点咸，后来听朋友说红油的好吃，所以这次去点了红油的。
等待的时候可以先吃萝卜干解闷，萝卜干太好吃了，每次都要吃这么多~
搅拌过后肉馅饱满，我最爱抄手就是这一点，否则吃起来全是调料。度过外面那层调料的幸福，到里面味蕾会触到近乎原味的肉馅，甚至能吃到一些甘甜。
除了成都常见的红油味型，这里还有白味的抄手，名字很长，叫做：土鸡竹荪汤鲜虾蟹籽抄手。你一看用了这么多的东西煲汤，以为味道会很浓对不对，结果一吃，淡出个鸟。然后继续吃，发现味道越来越浓了，尤其是搭配着带辣的抄手，更是中和了不少。吃完后口腔觉得新鲜，舒服。
这让我想起在广州吃椰子炖鸡，刚吃也觉得淡，吃着吃着，淡中有甜，有香，转而渐浓。像这样的处理，在习惯以调料轰炸的成都是很难得的。
当然除了味道，这里的量也很大。上面两碗抄手都是1两，一个抄手有半个拳头大。每次去就各点一两，每次都吃撑了。
地址：建设路71号八二宿舍一区21栋3单元1楼
营业时间：每天11：30-14：00 17：30-20：00
说到小吃，钵钵鸡简直太适合夏天了。串串和火锅口味较重且要烧火，而钵钵鸡直接拿出来就吃，想吃什么拿什么。在有些桌子上会用大钵钵放着，还会放冰块。吃多少拿多少数签签，丰俭由人。味道通常分为红油和藤椒，辣度和麻度都很低，就算有年长的家人也可以一起来吃。
推荐的是杜甫草堂边的【鲜知味钵钵鸡】，这家口味拿捏的很好。而且和很多地方不同，这家把钵钵鸡全部摆在门口的大台子上，然后你就会眼睁睁看着别人把你想要的菜拿走了，然后不仅心里大喝一声：老纸跟你拼了。然后就很容易吃多了……真是抢着吃最好吃哈哈哈。
牛肉常常秒光，这个无骨鸡爪也是。脆、嫩、鲜、甜，藤椒味的会更明显。
很多来成都旅行的人，都觉得自己不能吃辣，这时候要推荐一个很多馆子都有的【豆汤饭】。豌豆煮到很耙，再下锅煮汤和饭。吃起来有点像烫饭，但是很香，也可以加肥肠。我觉得这味道可以让不喜欢吃米饭的小孩都爱上吃饭吧。
地址：草堂北路16号附18号
营业时间：每天11：00-23：30
最后要推荐适合一两人的日式食物，一个在宽窄巷子附近，一个在春熙路，交通便利。来成都旅行经过了麻辣轰炸后，也许要为过劳的菊花保留这一份极乐净土。
喜欢吃炸物，可以去这个春熙路以炸猪排出名的【和幸】，卷心菜切得非常细，搭配酱汁后口感很好。猪排吃起来不柴，很嫩气。
地址：大科甲巷丽都广场伊势丹7楼
营业时间：11：00-21：30
最后推荐宽窄巷子地铁口附近的【来了寿司】，很适合吃完麻辣来养胃。本来这种讲究原材料的日料就很难做好，在吃货遍地的成都，这家的几家分店都接近五星好评，人均也不到100，喝点小酒吃点不辣的食物很舒服。
平时吃寿司的机会不多，说不出太专业的话。但以吃了那么多美食的经验来说，这里的寿司吃起来口感很清澈，不会很浊，鳗鱼真是长长一条，准备下次带父母来吃。
地址：泡桐树街24号附8号
营业时间：11：00-22：00
第一次来成都吃什么小吃？这篇文章只是我的小小推荐，供你参考备选。还有好些想去吃的店，等着慢慢去吃，幸福不必一次用尽。若是远道而来，从这些店里挑选几个顺眼的，相信不会让你失望。
相比连锁店或者大门面的餐馆，这些店有些不太好找，对我来说在探店的时候也顺便了解那附近老小区，当我回想这座城市，它的样子是从店名发散开来。你知道在哪个拐角有一个火锅店，每天到几点排队最凶，也知道附近哪里能迅速找到喝的和厕所，这都让人安心。
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