时间:2018-01-23 16:24:21 来源:盐城123网作者:年糕点击:
黏糕,又称为“年糕”。以糯米、高粱、玉米为原料,浸泡、碾粉、蒸煮,精制加工而成,黏而可口。进入冬季,我们苏北农村有这样的风俗,家家都会以不同原料在过年前加工蒸制黏糕,意示来年步步增高,故又名年糕。
在射阳县新集村新加大桥向东约一百米老顾家,每年冬腊月可忙了,邻居们正团聚在他家忙着蒸“年糕”。据老顾介绍,近年他投资蒸糕设备,为乡邻们加工“年糕”,从冬月初开始,每天都要忙十多小时,日蒸量500公斤左右,预计要忙到腊月二十几才能结束。
忙也开心,这些都是过年的味道!
(来源:沿海微视)
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