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品玩丨公道杯与品茗杯

时间：2018-07-03 22:42:25 来源：永和九年小微作者：公道点击：

关于公道杯和品茗杯，对于刚开始喝茶的茶友来说或许有经常混淆两者的尴尬处境，所以，茶韵君今天就带各位茶小白来具体的了解一下公道杯和品茗杯。

公道杯

公道杯也叫“茶盅”。用公道杯分茶，茶杯分到的茶水一样多表示一视同仁，故称为“公道杯”。

功用：用来盛放泡好的茶汤，均匀茶汤给品茗杯分茶，同时能够沉淀茶渣。

质地：瓷质、紫砂和玻璃质地等，最常使的是瓷质或玻璃公道杯，有的有把柄，有的没有把柄，有的带过滤网，大多数公道杯是不带过滤网的。

如何选购

公道杯的容积通常大于与它搭配使用的壶和盖碗。

为了操作方便，尽量购买带把柄的公道杯。

最好选用玻璃公道杯，因为玻璃透明，便于观察茶汤的颜色。

使用指南

泡茶时，为了避免茶叶冲泡时间过长，致使茶汤过浓过苦，应掌握好时间，及时将泡好的茶汤倒入公道杯里，以随时分饮。

用公道杯给品茗杯分茶时，每个品茗杯应倒至七分满。

品茗杯

对于品茗时的精神感受，我国自古以来都是十分重视的，这几乎在我国茶道艺术中达到至高无上的地步。

功用：品茶、赏茶之用。

质地：瓷质、陶质、紫砂和玻璃质地等。

如何选购

选择品茗杯要遵循“小、浅、白、薄”的原则：“小”指杯子不宜过大，以小口的容量为最佳；“浅”可使水不留底；“白”即色白，能彰显茶汤的颜色；“薄”即质薄，茶叶起香快。

选择瓷质、陶质或紫砂质品茗杯时，要选择杯底较浅、杯口较广、透光性较高的。

使用指南

拿品茗杯时，用拇指和食指捏住杯身，中指托住杯底，无名指和小指收好，持杯品茗，这个姿势也叫“三龙护鼎”。

“品”字三个口，一杯茶一般分三口慢慢品饮。

拌饭用、拌面用、炒菜用、做盖浇饭，一份自制牛肉酱就够了

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