时间:2018-07-03 09:31:04 来源:美食圈作者:鸡蛋点击:
随着天气越来越热,感觉每天都要补充好满满的能量才有勇气出门,所以一份美味又健康的早餐绝对少不了。
没时间还睡不足?没关系,哈妹教你6种早餐鸡蛋的创意吃法,补充能量,让你整天精力充沛,比喝脉动都管用,喜欢赶紧收藏吧。
配料:
鸡蛋3个、小米椒1个、青尖椒1个、大蒜5瓣、蒸鱼豉油适量、香醋适量、香油1茶题、白糖少许、食盐少许
烹饪步骤:
2.用冷水浸泡凉透后去壳,用刀切成小块,也可以用手掰成小块,放入碗中备用。
3.大蒜用刀剁成蒜未,青红尖椒切成小圈。
4.蒜泥放入碗中,加入少许食盐拌匀腌制一会,放入香醋,香油,辣椒圈,蒸鱼豉油和少许白糖调匀成蒜泥汁。
配料:
土豆90克、鸡蛋1个、胡萝卜25克、面粉50克、水100克、盐2克
烹饪步骤:
1.土豆和胡萝卜擦丝,用刀剁碎些,装入一个大碗里,敲入一个鸡蛋,搅拌均匀。
5.装盘就可以吃啦~
配料:
烹饪步骤:
1.把鸡蛋磕入碗中打散备用,葱切成大一点的葱花,把大酱放入碗中,再调入两勺清水搅拌稀释开。
5.炒匀后即可出锅。
配料:
烹饪步骤:
1.将面粉称重后放入容器中,准备好鸡蛋,把盐放入面粉中拌匀。
3.再把清水缓缓倒入,用勺子搅拌均匀成絮片状,就开始揉面。
4.将面粉揉成光滑的面团,用保鲜膜把装面团的容器包裹严实醒发半小时。
5.案板上撒上干面粉,把面团放上,用手掌心把面团压成饼后就开始擀面。
6.将面团擀成厚薄均匀的饼皮,饼皮越薄越好,将饼皮的两面都抹上玉米粉,防止粘连。
7.将饼皮像折扇子一样折叠起来,用菜刀将折叠好的饼皮切成均匀的条,在切好的面条上撒上适量玉米粉和干面粉。
8.用双手快速将面条抖散,再撒点干面粉抓匀,鸡蛋面就可以了! 色泽金黄,筋道十足的鸡蛋手擀面就可以下锅煮来吃啦!
配料:
鸡蛋4个、胡萝卜半个、青椒半个、葱花适量、火腿片1片、油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.准备胡萝卜青椒葱花、清洗干净切小丁、不要太大不好熟,火腿片切丁备用,将切丁材料放在容器里面
5.将卷好的蛋卷拉倒边缘会有空隙出来、倒鸡蛋液要和凝固的链接在一起、慢慢小火煎熟
6.同样的动作卷起来、再倒蛋液!重复即可4圈左右即可、会后慢慢再煎一会
配料:
肉馅100克、鸡蛋2个、面粉100克、盐少许、酱油少许、胡萝卜碎少许、洋葱碎少许、葱姜末少许
烹饪步骤:
4.卷好后,切成4厘米左右的段,锅蒸10分钟
5.黄瓜洗净 刮成片,从右往左卷,卷好后 围盘摆一圈
7.油1勺 耗油1勺 淀粉1勺 加小半碗清水 调成汁,把汁放锅中熬至成糊状 浇在蛋卷上
小窍门“【别用沸水煮蛋】用沸水煮,蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候,应该开盖,让水微微冒泡,而不是沸腾。【煮的时间要短,煮后要冷却】蛋白全熟,蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟,可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋,大概6分钟就可以了。把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却,否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。
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