四川著名的十大特色小吃,绝对的人间美味,你都品尝过吗?

时间:2018-07-03 09:10:15 来源:洪都烟客作者:而成点击:

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一直很喜欢四川,不管是美食还是环境。总是感觉四川人生活的很悠闲,对生活也很考究。这次就介绍一下四川的美食夫妻片。

这是成都地区由来已久、家喻户晓的一道名。这是由一对夫妻亲自操刀、制作精良,深受人们喜的一道,为区别别的片,人们称之为“夫妻片”。用牛、心、舌、肚、皮等取代最初单一的制成。色泽美观,质嫩味鲜,麻浓香。

圆。

即为圆,也称元宵。1894年老板赖源新在成都街叫卖而得名。主要以糯米芝麻为原料。以煮时不烂皮、不露馅、不浑时不粘筷、不粘、不腻口为特点。口感香甜软糯。

担担面。

著名的成都小,因之前挑着担子沿街叫卖而得名,最初,用铜锅分两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。用面粉擀成面条,加猪制成。咸鲜微,香气扑鼻,十分入味。

宜宾燃面。

宜宾地区最具特色的著名小之一。旧城条面。因其重无,点火即燃,故名燃面。原料为面条生等。将面煮熟后,捞起甩干,加佐料而成。燃面为素面,后增加荤燃面,燃面等。口感香滑爽,口有余香。

饺。

古时也称“角”。成都著名小之一。始于光绪十九年。钟饺全用猪馅,不加其它鲜,上桌时淋上特制的红。具有皮薄、馅嫩、味鲜的特点

烘糕。

始于清代,由姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发。用发酵过的面粉加适量调匀,在平锅上烘煎而成。酥嫩爽口。

肥肠粉。

主要材料有红薯粉、肥肠,调料主要是椒及椒。麻鲜香,口感浓郁。具备特点

叶儿粑。

又称艾馍。是四川特色传统小。是川西清明节、川南春节的节日食品。原材料以糯米、大米为主,可以添加其他原料。用糯米粉甜馅或鲜咸馅,外裹鲜粑叶,置旺火蒸而成。甜味醇甜,咸味咸香。含有叶子的清香。

龙抄

在别的地方也称馄饨。与饺子类似,原料是猪和面粉。皮薄馅嫩,爽滑鲜香,醇香可口。又浓又香。

灯影牛

是达州市的传统美食。顾名思义,牛非常薄,“灯影”也就是指牛极薄,薄到在灯光下可透出物象。颜色红亮,味道麻鲜脆。

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