这样煮龙虾和餐馆大排档里卖的一样好吃,工序简单一看就会!

时间:2018-07-03 01:45:45 来源:火锅看生活作者:龙虾点击:

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又到季节(6月~8月),今天准备煮一餐龙,刚好心来潮,想给大家分享我煮龙方法。煮出来的龙和外边餐馆大排档里卖的一样好

先说一下准备的材料:

:3

:几根; 姜:3小块; 大蒜:1个半; 干椒:放多少看个人喜好; 椒:放多少看个人喜好;

:若干; 土豆:2个(喜欢其他配的,比如豆腐皮,豆芽这些,可以看喜好加入);

炒龙调料:1(这调料是整锅龙精髓所在,我个人喜欢牌的调料,煮出来的味道和外边餐馆做出来的味道一样,为了避免广告嫌疑,不放图了)。

准备好材料,开始做龙啦!

1、准备,去掉胃,扯掉肠子。然后用刷子把杀好的龙干净等待下锅。

2、准备小葱、姜、大蒜。如图,小葱几根,姜3小块,大蒜一个半。洗好剥好。

3、葱切段,姜切片,蒜拍一下就好。备用。

4、土豆去皮切片或者切条都行,看各位的喜好,喜欢的话也可以放一些豆腐皮、豆腐片或者豆芽。

5、准备椒、椒,看各位的喜好,喜欢麻一点或者变态的,往多的加。

6、可以开火了!往炒锅里加适量,烧

7、烧开了以后加入干椒和椒爆炒5秒左右。

8、接着,可以准备加入姜和蒜爆炒了。

9、加入姜蒜爆炒。

10、接着把最关键的炒龙调料加到锅里爆炒。整锅龙的精髓就在这里了!我这里用的是桥牌的调料

11、加入龙开始大火爆炒。

12、炒至龙变色后,加入清开始

13、加的清要淹没龙即可。大火10分钟再小火5分钟。

14、加入土豆或者各位喜欢的配口味重的还可以在这一步加一些。继续,等配熟。

15、收汁装盘,可以开了各位!配上啤酒,那个爽呀!

由于我太激动了,煮好之后忘记拍照,最后补一张锅中剩下的龙

提醒大家,据说去掉胃之后,剩下的色的东西是,卖龙的商贩在帮我杀龙的时候也这样说。我在网上查了一下,是可以的。但是小龙的鳃、肝、胃等主要器集中在部,食物流经过和停留都在部,部分的重金属含量往往高于尾,则是龙腺,与肝挨一起,容易遭到污染。因此,最好少。我也只的身子,这实在下不去口。

最后谢谢各位的观看

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