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这道菜让男人着迷，大厨的独家秘方，好吃到舔手指，看一遍就学会

时间：2018-07-03 00:06:42 来源：三猫的深夜食堂作者：鹅掌点击：

最近几天老公看球都吵着让我给他做一道菜，吃过之后第二天又嚷嚷着让我做，不得不说这道菜老公已经吃上瘾了，炎炎夏日虽然不太懂看足球没有陪他一起看球，但是做上一份好吃的让他半夜看球时能吃上美味，自己心里也很开心，是什么菜让男人如此着迷？

这是这道又香又辣，入口即化的烧鹅掌，制作起来超简单，下面我们来看看需要怎么制作这道菜。

【材料】：鹅掌（8-10个）

【调料】：八角、茴香、大料、小米辣、干辣椒、葱、蒜、豆瓣

【做法】：

1、将鹅掌洗干净，然后放入碗中，倒入料酒放入两三片姜，静置15分钟左右，去除鹅掌腥味

前期准备工作

2、准备调料：小米辣切碎，拍适量蒜，大葱切段，调料准备好后先把调料放到一旁备用

准备好的材料

3、锅中倒入油，七成热后放入2-3勺豆瓣，豆瓣有些变色后倒入准备好的调料，一起翻炒，炒出调料的香味

炒豆瓣酱

炒作料

4、将码好味的鹅掌倒入锅中，翻炒几下，倒入2瓶啤酒，如果有砂锅的可以将鹅掌和调料一起倒入砂锅中，没有砂锅的话用铁锅也可以

加入鹅掌

倒入啤酒

倒入啤酒

5、开中火，待收汁后将鹅掌捞出即可

放入砂锅

在烹饪过程中，啤酒的香味慢慢的融入鹅掌里，既除去了鹅掌了腥味，也让鹅掌吸收了啤酒自身的香味，放入砂锅中做这道菜，煮的时间会更张一点，但是这样鹅掌会更加软糯，放进嘴里一抿即化，超级好吃，一吃就会爱上，停不下来

做好的鹅掌

做好的鹅掌

做好的鹅掌

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