时间:2018-07-02 19:51:05 来源:肉呼呼的小丸子作者:苦瓜点击:
天是个吃苦瓜的好季节,苦瓜我们都知道清热解暑,明目解毒,所以很多人喜欢,但是也有一部分人死活不吃苦瓜,究其根本原因,就是太苦了。
曾经的我对苦瓜也是望而却步,不管是配着鸡蛋,还是辣椒,都让我无法下咽,炒一个苦瓜能吃好几天。但自从在朋友那学了一招后,我就开始爱上苦瓜了,自己处理后,苦味恰到好处,配着鸡蛋,辣椒,或者肉炒真是超级好吃。
首先把苦瓜洗干净,挖去中间的芯,切成片,然后放盘子里用食盐腌一会,不要放水,腌一会苦瓜会脱水,然后攥一下,把苦水弄出来。想要不苦就多腌一会,攥的时候使点劲把苦汁多弄出来点,所以这个程度自己掌握,然后再淘两遍就可以了。怕苦又想吃苦瓜的人赶紧试试吧。
据说还有人直接凉调吃或者榨汁喝,只能说“勇士,墙都不服,就服你。”
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