家里必备的腌菜系类,韩国泡菜,酸辣爽口的滋味也深得灰家的喜爱

时间:2018-07-02 19:36:00 来源:山高自有客行路作者:泡菜点击:

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一听到,就自然会想到韩国的。对于他们来说,韩国泡是他们每餐必不可少的的佐食。但是作为我们大中国来说,中国也有自己的。今天就来介绍如何制作,做美味的下。做的工艺并不难,而且可以多做,这样就可以很长一段时间,那么接下来就来介绍如何制作

用料

主料:1棵

辅料:梨1个、苹果1个、米小半碗

调料:食100克、露30克、30克、椒酱80克、椒粉40克、小葱1小把

韩国泡做法

1.准备好所用食材;先把苹果和梨子清洗后去皮

2.把梨子刨成丝放入盆里;苹果切成块后连同米一起入搅拌机搅成泥,如果搅不动,可以加一点

3.把打好的苹果米糊倒入盆里

4.加入30克露和30克,70克韩式椒酱

5.40克韩式椒粉和1小把葱搅拌均匀

6.把一切为四;冲洗干净

7.加100克,入一个大的腌制泡玻璃瓶,加满腌制5到12个小时

8.把从瓶里拿出再冲洗一下去除过多的

9.挤干

10.把上面做好的酱料涂在上,放入事先冲洗过的容器里,要塞满整个容器

11.盖上盖子,现在是夏天,让其室温发酵12个小时,尝一下泡微酸,而且里面有很多发酵产生的气泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用

小贴士

1、抹椒糊时一定要记得戴套,不但是为了卫生,也是为了避免椒粉对皮肤的刺激

2、装泡的盒子的密封能一定要好,不然泡的味道很重,会让冰箱里有异味

3、放糯米糊原因是让椒粉变的稠一些,发酵之后味道更醇厚,如果不做糯米糊也可以用面粉代替

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