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爬坡寻它千百度！重庆沙坪坝这家土鲫鱼惊艳全场！

时间：2018-07-02 19:26:06 来源：重庆吃喝玩乐作者：鲫鱼点击：

重庆8D魔幻城市的名号已经被大家所熟知

杨公桥立交也作为了魔幻城市最突出的代表作

就在喧闹的立交桥旁边的半山腰上

有一家开了十几年的“坡坡土鲫鱼”

环境却是清幽雅致

和拥挤的公路相比，这边的风景独好

作为吃货界的一枚资深品鉴师

吃姐当然是冲锋最前线的第一人

爬坡上坎，找路认路绝对不在话下！走起

坡坡土鲫鱼

在这个热死人不偿命的夏天

吃姐和小伙伴们简直是用绳命在探店

经过爬坡上坎之后

才终于找到了这家店，着实不容易

兜兜转转来到的这里，发现店如其名

的确是在坡坡上，沿着崖壁而建

像在喧闹的杨公桥立交边上

修建的一个幽静的“屋顶秘密花园”

这里除了大厅包房，还有一个小露台

晚上来的朋友可以选择在露台吃

在这里，能感受夕阳西下的余晖

能看到杨公桥立交上来来往往的车辆

夜幕降临，还能欣赏我们大重庆的美腻景色

（此处请自行脑补我大重庆夜景）

天气太热，吃姐就不在外面等余晖了

便在大厅选了一个位置坐下

进去的第一感觉就是干净凉爽！

整个大厅显得非常的整洁

墙上还贴着各种表情包

我们去的时候还比较早

过了一会店里的人就陆陆续续的多了起来

瞄了一眼他们家的菜单，价格还算比较适中

我们点了“一份鲫鱼、一个蒸笼还有一个小菜汤”

鲫鱼和蒸笼算是他们家最出名的特色菜品~

等了大概20分钟左右，菜品就开始陆续上桌了

不得不说，他们家的菜份量都很足

就这样三个菜，就摆满了整张桌子

话不多说，先尝一下味道才是硬道理

1.

干烧鲫鱼

一份干烧鲫鱼是两条，份量还是妥妥的足

鱼肉被“泡椒、辣椒、花椒”等佐料覆盖

外观看起来红亮诱人

吃姐夹了一小块鱼肉试了下

真的是发自内心的想说，吼吼吃！

鲫鱼的表皮被烤得焦香，吃起来非常入味

鱼肉吃起来口感鲜嫩，不带一点腥味

佐料的香气在你口中绽放

又麻又辣，典型的重庆风味

如果吃的时候再蘸一下佐料的油

整个鱼肉的味道会立即升华

相当于花椒、辣椒、泡椒的味道 x100倍放大

2.

江湖第一蒸

当这个“江湖第一蒸”端上来的时候

吃姐就直接被夯住！

真的是好旺实一蒸笼！的确太太太大个！

到底有多大，给你们展示一下

隔壁桌的5个小哥哥点一份这个就够了

吃姐和伙伴就两个人

胆敢点这个，也是对自己拥有蜜汁自信

一份蒸笼里面包含了

肥肠，排骨，粉蒸肉

闻起来非常的香

拍照的时候，吃姐就忍不住想要吃一口

看，肥肠处理得非常的干净

吃起来也没有异味，口感Q弹

排骨的话，蒸得很软糯

放入嘴里一抿肉就和骨头分离

吃在嘴里不会觉得哽，总得来说瘦而不柴

三线肉夹起来非常大的一块

看起来会觉得蛮肥，不敢尝试

但其实肉厚而不腻，入口基本都是瘦肉

只有带皮的一点肥肉，肉的皮吃起来很糯

蒸笼的底菜搭配的是红薯

红薯完全蒸得软烂

轻轻一夹就开了，入口微甜

因为整个蒸笼搭配着红薯一起蒸

蒸出来的肉也是有点甜口的

对于这盆喧宾夺主

抢了鲫鱼头把交椅的江湖第一蒸！

吃姐友情建议，没有5个人以上

大家还是不要轻易尝试了

3.

青菜鸡血汤

和前面两款相比的话，这个汤就显得灰常的普通了

鸡血能吃出来还是比较纯正的新鲜鸡血

但是汤整体感觉有点点的油腻，不是很清淡

要是吃肉吃太多

来点青菜刮刮油也是很必要的哦

毕竟要荤素搭配才最好！

多吃点鸡血，给自己打打鸡血！

当然啦，他们店内还有其他许多的特色菜

听说白砍鸡也是众多胖友们所推荐的

其他美味就等你们自己去尝试啦

来源：吃在重庆

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