肥而不腻,入口有嚼劲,销魂的红烧肉,对你爱不完

时间:2018-07-02 18:35:46 来源:好爸爸厨房作者:红烧肉点击:

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看了《向往的生活》,着实被磊圈粉,angelBaby和倪妮来这期做的红烧,我隔着屏幕都。忍不住,看的当天晚餐自己也赶紧做了一到红烧感觉今天要是没到,做都会惊醒的。

我的红烧磊做的有些不一样,我喜欢有的嚼劲的,太软的我不太习惯

材料:五 大葱 姜片 八角 香叶 桂皮 冰

调料 淀粉(

1、五切段,切大块一点。

2、用焯一下,冲洗干净沥干

3、准备好各种材料。

4、用少许煸一下五,不要煸的太干。

5、煸好后,先起锅,煸出来的倒到碗里。重新放少许放入冰,炒色(小火)。色炒好后,放入五进去翻炒上色。

6、上色后,放入(少许)、、蚝、大葱、姜片、八角、桂皮、香叶进去翻炒,翻炒1到2分钟后放入一碗煮。

7、大火烧开,再中火炖煮。最后差不多干的时候,放入淀粉勾芡,勾芡过的红烧色泽会更好。收干后就起锅,撒点葱点缀一下。

喜欢汁拌的,可以不收那么干。我喜欢不那么软的红烧,所以煮的时间会稍微短一些,整体的火候控制得也会稍微大一点点。

整块整块的塞进嘴巴,超级满足的味觉感受,完全感受不到腻。

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