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10分钟做出不输西餐厅的牛排，在家也能和爱人享用烛光晚餐

时间：2018-07-02 17:26:18 来源：地标食材作者：牛排点击：

烛光晚餐？在家里也可以拥有

我们经常在电影里看到烛光晚餐，男女主人公在浪漫气氛地烘托下双双坠入爱河。其实，享用烛光晚餐并不一定非要去西餐厅，如果你能煎出一份肉汁可以在口腔爆炸的牛排，在家里一样可以享用两人世界的浪漫，还多了一些家庭的温馨，更重要的是，做一份好牛排真的不难！

别再给糟糕的食材“背黑锅”了

生活中煎牛排失败的案例经常发生，而我们总是将原因归结于烹饪水平有待提高。或许你还不知道，很多时候，我们只是再给糟糕的食材“背黑锅”。95%的家庭，一直吃的是合成牛排，牛肉+鸡肉+鸭肉+化学添加剂，你真的敢让自己的爱人和孩子吃吗？

怎样的牛排可以做出西餐厅的水平？

首先你需要准备一块澳洲原切M5或牛眼肉。未经任何预处理、直接手工切割，锁住水分，还原牛肉的天然口感与营养。来自澳大利亚天然牧场，精选谷饲澳洲和牛，让牛肉在口中如雪花般地融化。

而眼肉牛排取自牛背上两侧前面部位的肉，属于高档部位的肉，肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。因其形如眼妆，故称为牛眼肉。

牛肉出口大国真不是吹出来的

地标君绝对不会崇洋媚外，但澳洲牛眼肉的产地优势确实碉堡了。澳大利亚是国际公认的“安全乐园”，各类主要的牛只流行病完全在此地绝迹，不需要为健康担心。因澳洲M5和牛眼肉自身含有牛油，所以在加工过程中不需要加任何油。

制作牛排的正确方法

1、将牛排放入冰箱冷藏24小时解冻，避免水分流失；

2、解冻后用海盐均匀的抹在牛排表面，腌制五分钟；

3、用不粘锅平底锅，大火热锅，越热越好，不需要放任何油，先煎侧边，再煎两面至变色选择牛排油脂丰富的那一边用其润锅；

4、封边完成转中火，煎牛排一面，当血水从表面冒出时，可翻面煎另一面，每面煎一至两分钟，切忌频繁翻面，约四分钟（具体时间根据自己偏好及生熟程度决定）。

5、牛排煎静置3到5分钟，使其肉质松开，即可食用。

俗话说：“巧妇难为无米之炊”，好的食材才能成就了高品质的美食。澳洲原切M5和牛眼肉让我们能在家里也能做出足以媲美西餐厅的美味牛排，尽情享受属于自己的二人世界。

确认过眼神，看世界杯的你是花生毛豆的人~

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