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下酒神器:花生与毛豆,加入几样东西卤半天,结果很难喝醉!

时间：2017-10-19 17:15:51 来源：爱吃菌作者：毛豆点击：

在中国自古以来，爱喝酒的人们特别多，随着酒友越来越多，用来下酒的美食自然也不少了。你喜欢的下酒菜是炸花生米？酒鬼玉米？韭菜？卤味？现在的下酒菜很多，可惜知道下酒神器的人并不多，他们不知道花生与毛豆另外一种吃法，只需加入几样东西在锅里卤上半天，用来送酒吃特别好，吃了卤花生与毛豆之后，结果是很难喝醉的，不信你试试？

花生在古代至今都是可以入药的，药用功能非常强，补脾润肺、醒酒、多食治反胃。毛豆也不差，毛豆的脂肪含量是20%，而蛋白质则是40%，还有丰富的维生素，这两样东西都是营养丰富。

花生与毛豆还有一个说法就是“花毛一体”就是将他们一起卤入味后，掺和在一起吃，可算是下酒神器，味道杠杠的，只需要加入几样东西就行了。

独家卤味配方：30粒左右的花椒（3两）、十个八角、一块大姜、五六张香叶、肉桂半根，两勺生抽、少许白糖，如果爱吃辣的，可以加入几个干辣椒进去。这个配方是按照半斤花生半斤毛豆的比例放的，如果量不一样就自己增加或减少，一起放在锅中煮开后卤个半天时间。

有了“花毛一体”这种下酒神器之后，肯定少不了喝酒的，以后在家里有什么聚会的时候，提前准备好这个美食，让朋友们都尝尝。

一般来说，吃了卤的花生与毛豆，喝啤酒的花很难喝醉，女朋友喝了半打多的啤酒，吃了这么点花生与毛豆，结果一点醉意都没有，平时在外面是属于两三瓶就倒的人。花生是可以醒酒的，毛豆属于高油脂性的小吃，喝酒的时候多吃点可以保护自己胃，因为高油脂非刺激性的小吃是最好下酒的，吃了也不容易醉！

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