时间:2018-07-02 10:52:18 来源:美食不停歇作者:放入点击:
茭白烧排骨
2.排骨洗净过水焯,焯时加料酒去腥
5.开锅后加盐调味,放茭白,盖上锅盖焖制30分钟,直制汤靠干
6.出锅前可选择放放少量鸡精即可
酱香回锅肉
2 放入姜片,加入盐、料酒,拌匀。
3 加盖,大火烧开转小火煮约30分钟至熟。
7 加入蒜片,炒匀。
8 倒入甜面酱,炒匀。
9 注入少许清水,放入青椒片、红椒片、洋葱片,炒匀。
11 翻炒约2分钟至入味。
12 关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。
椒盐鸡
食材:鸡腿 平菇 香菜 鸡蛋 白胡椒 白糖 料酒 淀粉 玉米淀粉 花椒 白芝麻 盐 水 油
做法:
1. 鸡腿去骨、改刀切小块,用盐、白胡椒、白糖、料酒、淀粉搅匀,腌制10分钟;
3. 将比例为3:1的盐、花椒放入锅中,炒至盐发黄,即可盛出,碾碎;
4. 白芝麻放入锅中,炒至微微发黄,盛出碾碎,放入椒盐里搅拌均匀,即可;
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