时间:2018-07-02 00:06:04 来源:一个大福蝶作者:半个点击:
本人非常喜欢吃辣白菜,但外面买的添加剂比较多,所以就必须自己动手。
大家也可自己照着下面的方法自己腌黄瓜(黄瓜只需腌制1~2天)、腌萝卜,还可以腌其他的,学会这个配方,腌啥都好吃。
··所需食材··
①大白菜切成8份,冲洗干净沥干水分后每一面都涂上盐,然后半个小时翻一次面,研制2小时。再用水冲洗2-3遍。(一定要看!要冲洗!)
②半个苹果+半个梨+8半蒜+20g姜+半个洋葱,搅拌机搅成泥。(没有搅拌机可以用其他工具磨成泥)
③锅中250ml水+2大勺糯米粉,中火加热,边加边搅拌至糯米粘稠古初大泡关火,加入2大勺白砂糖搅匀。
④调泡菜酱:250g辣椒粉+步骤③煮好的糯米糊+步骤②的果泥+2大勺鱼露+2大勺虾酱+切段的韭菜,葱段,胡萝卜丝,白萝卜块拌匀。
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