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鸡蛋也可以变身洋气小公举！鸡蛋味的甜品来啦！

时间：2018-07-02 00:00:56 来源：美味之道作者：焦糖点击：

不知道大家有没有觉得全是甜甜的味道的点心吃久了会有腻腻的感觉，如果能稍微加一点苦味其实可能层次更加分明哦，今天我们就来做这个不复杂的法式焦糖炖蛋~

步骤1、200g牛奶＋200g淡奶油＋60g砂糖＋50g椰浆，混合在一起后放到锅里煮，然后用筷子不停地搅拌，煮到砂糖全部都融化。

2、煮好糖浆之后盛出，将四颗鸡蛋打匀，然后记得分四次倒到碗里去混合，不要忘了用筛子过滤三遍。3、把刚刚弄好的蛋液分装入几个布丁小碗中，烤盘里盛差不多一半高度的水，在烤箱里面放入布丁碗，烤箱预热到165度，烤一个小时之后就可以拿出来啦。

4、在布丁的表面均匀撒一层糖粉。然后用喷枪烤至表面微焦。不过如果没有喷枪，在之前烤30-35分钟，撒糖后再烤15-20分钟。一样可以达到效果的！

这种微苦的表面有一种焦糖的焦焦的感觉，和里面软软嫩嫩的炖蛋在一起，并没有甜腻的感觉，而是适当的甜味配合奶香和焦糖，一口下去直接滑到喉咙，太温柔啦这味道~

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