时间:2018-07-01 21:46:00 来源:多味豆作者:莴笋点击:
肥牛,一般人的印象里都是涮火锅才能用的到,其实不然,很多的中餐热菜里也能用到肥牛这个食材,像什么葱爆牛肉呀、石锅肥牛呀,都会用到这个食材,今天我就给大家带来一道石锅肥牛,马上进入冬季,相信大家能够喜欢,好了话不多说上菜谱
原料:肥牛、腐竹、莴笋、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、火锅底料、青蒜
第一步:腐竹泡水切段、莴笋去皮切成细条、大蒜去皮洗净、生姜切片、大葱切丝、青蒜切细丝备用,炒锅上火加水烧热,将莴笋、腐竹焯水捞出,然后将水倒出加油烧热下大蒜、大葱、生姜、干辣椒煸香然后加入火锅底料炒出红油,加入莴笋,腐竹大火翻炒后加入肥牛
第二步:加入肥牛后往锅里加开水然后加少许酱油,用盐调味,最后将肥牛连汤带料一起倒入防烫玻璃器皿中,表面撒青蒜丝,锅中将葱油烧热到七成浇在表面即可
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