时间:2018-07-01 19:35:58 来源:盛京客作者:洋葱点击:
亲子丼是一道很容易煮,又很快可以上桌的好吃料理。名为亲子丼是因为材料是用鸡肉和鸡蛋煮出来的丼饭。当然如果是用鲑鱼肉和鲑鱼卵和在一起的,也叫海鲜亲子丼。夏天鸡肉这样做,简单还营养高,滑滑嫩嫩,儿子一口气吃一大碗饭
亲子丼
材料(3人份)﹕
蛋3-4颗
洋葱(大的)半个
鲜香菇:3朵
酱汁料﹕
味醂(みりん) 1.5大匙
砂糖1.5大匙
作法:
Step1.鸡腿肉先斜切成薄片。鸡肉切薄片会很柔润,跟鸡块感觉完全不一样。
Step2.洋葱切成长细丝。这次是用之前就切好的冷冻洋葱丝。PS:用不完的切丝洋葱,可以冷冻起来,下次不用解冻直接就可下锅料理,风味是完全一样的,这个非常好用。洋葱切成长细丝的切法如下:先对切4等分,再沿切面斜切就可切成
Step3.将鲜香菇切成薄片
Step4.先将酱汁以中火煮滚
Step5.一般的亲子丼都是一人份一人份煮,不过我是觉得几人份一次一起煮也是可以的。因为要煮3人份,所以准备了大一点的锅。一般是直接将材料放入酱汁煮熟,不过我喜欢先将材料炒过一下,感觉味道会好一点。先炒洋葱(看不出示冷冻的吧!)加入鸡肉再炒。再放入鲜香菇
Step6.将酱汁加入锅内,中小火煮滚
Step8.蛋液约8分熟即可关火。
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