为什么饭店大厨炒出来的丝瓜那么甜呢?原来是有窍门的

时间:2018-07-01 17:46:01 来源:心怡家常菜作者:丝瓜点击:

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丝瓜,众所周知是一道非常美味的夏令时蔬,营养价值高,富含丰富的维生素,可以拿来制作各种各样的美食,相信小伙伴们也丝瓜的各种做法。可是小伙伴们,你们知道为什么店里大厨炒出来的丝瓜那么甜吗?其实是有原因的,主要原因是在炒丝瓜之前多做了这一个步骤,所以做出来的丝瓜才鲜甜可口,下面小编跟大家分享制作方法吧!

制作美味的清炒丝瓜之前,首先准备一根新鲜的丝瓜,把丝瓜清洗干净,去掉丝瓜皮,然后再把尾切掉。接着把丝瓜切成滚刀块放入一个干净的盆里。技巧所在就是往盆中倒入覆盖住丝瓜的清,将丝瓜浸泡两分钟。

下面准备一口干净的锅,往锅中倒入少许食用大火烧开,等温上来后把丝瓜控干分放入锅中大火翻炒几下。等丝瓜炒熟之后往锅里放入少许食用翻炒均匀,进行调味即可出锅装盘,简单美味的清炒丝瓜制作完成了。

温馨提示:丝瓜切好之后一定要放入中浸泡两分钟,那样可以防止丝瓜氧化,还能够更甜。

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