当前位置：首页 > 生活 > 食谱

我们不缺火锅，只缺有文化的火锅

时间：2018-07-01 15:00:43 来源：光明网作者：火锅点击：

文化，是最具人文意义，最广泛的概念，它涵括人类从过去到未来的发展过程中所有的活动内容。《易经》彖传上讲：“刚柔交错，天文也；文明以止，人文也。关乎天文以察时变，关乎人文已化成天下。”

饮食文化作为文化中的重要一环，随着时代的发展却已被人们遗忘了许多，如同火锅文化一样，传承至今，吃法和用具都有了许多创新，可在与文学艺术、人文发展、人生境界的文化结合上却逐渐被人忽视，川渝地区火锅十步一家，有文化底蕴的却一家都没有。

很多火锅店装修得古色古香，看起来很有文化，却经不起深究，只承其形不具其神。一个缺乏文化底蕴的品牌，是无法将传千年的华夏文化与火锅真正意义上的结合，从而承担起传承与创新川派火锅的责任。我们不缺火锅，只缺有文化的火锅。

如何做一个有文化的火锅品牌？如何创新火锅文化？

龙湾码头老火锅就在这样的大环境下诞生了，作为龙文化主题火锅品牌，龙湾码头将龙文化融入骨血，做到了极致。从品牌调性到门店环境再到服务意识，每一处都体现了龙文化。

中国人一直以龙的传人自称，龙是中华民族的象征，如果要将火锅和文化结合，那龙文化是最佳选择，火锅食材的兼容性与龙形象所代表的天人合一的宇宙观相同，万物芸芸，各含道性，宇宙的发展和人类的繁衍都源于自然，食材来源于自然，龙形象来源于万物；火锅烹饪的大同性与龙精神相同，是人生境界和审美境界合一的体现，人生百味，无非阴阳，火锅百味，皆可大同；而火锅味道的中和性，则与龙理念相同，代表着中华民族多元一体的发展观，人与人的和谐、民族与民族的和谐、人与社会的和谐、乃至国家与国家的和谐，就如同不同的地域不同口味的食材煮在火锅之中，最终中和在一起，成为美味一样。

走入龙湾码头的门店，可以看到门墙有飞龙盘上，腾云甩尾，龙首高昂，吐水戏珠，水相具现；步入大厅后天方地阔，抬首可见天幕，以廊桥相连，亭阁错落，灯笼高挂。各包间名也与龙相应：回龙湾、望龙门、龙凤合、龙阳升、龙抬头、见龙在田、飞龙在天、龙行九宫、龙耀九州，龙文化在环境中的植入，让食客更深切的体会到作为龙的传人，是一件多么让人骄傲的事。

食客进门后，有迎宾服务员亲切指引直至落座，上锅时，服务员会根据食客点单齐声应和“龙头红锅，红红火火”；“太极鸳鸯，好事成双”和谐的服务观让龙湾码头的服务广受赞誉。

当然让龙湾码头受到市场认可和飞速发展的还是麻辣鲜香的味道，扎根于百年传承的川派火锅初生土壤，龙湾码头始终坚持“川人、川料、川工”，呈现地道川味，麻辣鲜香的口感不仅吸引了纷至沓来的食客，也吸引了国内外各界精英与之携手前行。时至今日，龙湾码头已有众多门店，分布在四川、山东、福建、上海、江苏、浙江、广东、湖北等全国各地，家家生意火爆，门庭若市；更有新加坡、澳大利亚、美国等海外合作商接踵而至，带走正宗川味，让华夏美食享誉海外。

肩负着传承与创新川派火锅文化的重则，龙湾码头旨在将根性纯粹、内蕴深厚的龙文化主题火锅开遍全球，让世界各地的火锅爱好者，尽享“龙湾码头”的传奇美味。

版权声明：如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系

不吃药也能降血糖？多吃6种食物多按1个穴位，帮你扔掉药罐子

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章