我把“硬币”往盆里一扔,再“掂一掂”,花蛤很快就自己吐沙了

时间:2018-07-01 11:06:03 来源:健康美食作者:就会点击:

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营养丰富,质细嫩,用椒炒一炒,当下酒特别爽!蛤想要做的好,首先就是要保证蛤吐沙吐得干净,不然的时候咬到沙子,真的很影响食客的体验。一般让蛤吐沙的方法是在里加,然后浸泡3小时左右,但是这种方法比较费时,而且吐的不是很干净。但是最近朋友教给我了一个方法效果还不错,关键是不需要等很长时间,不过需要用到干净硬币

首先我们准备一盆,一个盖子,几个干净硬币干净丝或者钉子也可以),以及刚买来的蛤。

蛤先用清冲洗一下,然后倒入盆里,把硬币放进去,再用盖子盖在盆子上。

然后端起盆子,轻轻的上下掂一掂,不要太大力!大概掂几分之后之后打开盖子,就会看见里面的的了,然后把倒掉,再掂一次,这时的就没有那么了,反复几次之后,蛤就会吐沙吐的很干净了。

这样做的原理是,蛤在遇到质之后,会加吐沙的速度,而我们在掂它的时候,会给蛤一种类似“晕”的感觉,就会加它吐沙了。

你还有什么清洗蛤的小方法吗?

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