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你们知道这道菜是哪个地方的特色菜？口味不错，是设宴的好选择

时间：2018-07-01 01:15:57 来源：蓝天下美食作者：喜欢点击：

相信大家都知道或吃过酱板鸭，可你们有吃过酱板鸡吗？你们有做过酱板鸡吗？我今天班路过美食街，进去看到有卖酱板鸭的，可是却没有酱板鸡卖，所以我就买了一只鸡，回来自己做，看下味道怎么样，结果做出来家人都说好吃。今天我就分享给大家，希望大家也喜欢这道美食。

酱板鸡：主料是鸡。配料：姜、淀粉、料酒、生抽、老抽、八角、香料、糖、油、盐；

制作方法：

1、精选一只农家土鸡宰杀处理干净后，用干净的毛巾吸干里外的水；

2、姜切片，淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用；

3、热锅放适量的花生油，放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄，加入料酒、适量的生抽、老抽、白糖，翻均匀至鸡表面上色；

4、加入可以没过一半鸡肉的水，放入香料包，大火烧开转中火煮十五分钟，中途翻面，让鸡肉均匀熟透；

5、打开锅盖，调入水淀粉，收浓汁即可关火；

6、等鸡凉了再将鸡砍块装盘（不容易碎成块），再淋上酱汁即可。

你们喜欢这道菜吗，真是鸡味浓、香甜很好吃哦，你们也试试做给家吃吧，喜欢就收藏吧。

提示：鸡不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡肉比较嫩，煮鸡的时间不用太长，一般中火十五分钟左右就足够了；老抽的用量不用太大，加入一点，用来上酱色的；糖的量按自家喜欢的口味来调制，喜欢甜的多放点，不喜欢的就少放一点。

万能拌菜汁，简单又好吃，还有更多用处

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