时间:2018-07-01 00:40:40 来源:简味人生作者:萝卜点击:
五花肉存在于猪的腹部,因脂肪多又夹带瘦肉,肥瘦相间,为熟知的三层肉。猪瘦肉部分含有丰富的蛋白质、铁及促进铁吸收的半胱氨酸,搭配肥肉适量或少量食用,则更能享受美味、远离心血管疾病。白萝卜富含丰富维生素与矿物质,搭配肉类料理,爽口不腻,是餐桌上的美味常胜军。而今天要做的就是清爽不油腻的清蒸萝卜五花肉。材料:
萝卜1/2条、五花肉切片200克、葱1/2支、水200ml、酒2大匙、盐适量、和风酱油1.5大匙、醋1小匙姜泥约 1/2小匙。步骤:
2.萝卜去皮,切成约0.4公分薄片;猪肉片对切。
3.取蒸盘,将一片萝卜与一片肉片摆好;薑磨成泥调入酱油,与水、酱油、醋、酒调成酱汁,再淋上萝卜肉片。
4.将蒸盘放入锅中,放入2碗水,开大火煮滚后,盖上锅盖,小火焖20分钟,倒数3分钟时,打开撒葱花,再盖上锅盖,时间到即可。
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