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没买桌子的路边火锅，第1次去要站着点菜！

时间：2018-06-30 23:41:08 来源：食食课课作者：花菜点击：

超社会的火锅店

14张桌子，是餐饮界大佬送的

一种锅底，只卖堆满牛油的奔驰锅

生蚝和油泡系列gó人烫gó人捻

国产啤酒是真的很齐全

没买桌子，这些都是网红店送的

这家店就是叁口煮酒都火锅，名字简直洋盘惨了，自带社会气息。据说是老板鲍哥把自己的奔驰车卖了才开起的，店面很小，但是还没到5点就已经满座要排号了。

总共也就十四张桌子，关键是每张还长得都不一样，都是那些年我们排过队的餐饮界大佬们送的，我不晓得是该说老板面子大呢还是面子大呢？

店里只卖堆满牛油的奔驰锅，老板鲍哥用沙包大小锤锤捂着心头说这个锅还是为了纪念他的爱车小奔奔。

红锅直接一堆底料摆在面前，醪糟是醪糟花椒是花椒，当面加老鹰茶开火，这倒是相当的洒脱。

奔驰锅比九宫格安逸，不像九宫格一次性

只能烫那么一丢丢。三个人吃最安逸，一人一格gó人烫菜gó人捻，堪比红锅里的“三八线”。

皮点的还能直接搭在边边上慢慢烫，甚至是还可以来个锅边烤肉。

生蚝烫火锅，不敢想

不仅仅是环境社会、锅底社会、连菜品都是和老板一样的社会，均价3-18元，闭着眼睛点都不得踩雷。

生蚝

火锅里煮生蚝，我第一反应就是：啥子？这么暴殄天物？，但是想想鲍哥奔驰车都敢卖，烫个生蚝而已，虚啥子呢！

微微烫哈就可以下肚，毕竟是可以生吃的。生蚝丰腴嫩滑，裹满红油吸溜下肚，这味道不比蒜蓉差。

#为宣鸡肾跪地求饶#

鲜鸡肾

说起鸡肾，我以前都是非常抗拒的，这玩意长得那么丑有啥子好吃的？直到我吃了鲍哥家宣鸡肾，我想说我错了！

个个就像是奶茶里的爆爆珠一样，口感即有脑花的细腻，也有爆爆珠皮皮的嚼劲，关键是还没得一丁点腥味！蘸着干碟吃只有那么安逸了！

爱泡澡的嘎嘎，第一次吃

一般吃火锅只遇到个别菜品要提前码点海椒面的，高级点的码个纯牛奶，但是提前码油的菜，我还是头一盘见。

油泡毛肚

虽然盘子小，但是毛肚还是很大一片，有了菜籽油的调色感觉不用烫下一秒就可以直接捻起来吃了。

每筷子下去都特别有弹性，肉针细小，大小差别不大，这才是资格新鲜毛肚特有的性质。

油泡牛五花

油泡五花肉，虽然看着是就如中年大叔般的油腻，但是想象届时入口的嫩气细腻。

微微烫哈就可以架势吃了，肉汁浓郁得在舌尖喷发，而且肉质嫩滑无渣，入口即化大概就是这种感觉了。

油泡麻辣油牛肉

裹满红油海椒的牛肉，还没下奔驰锅就已经饱饱吸收了红油的精华，光是闻着这股麻辣劲就已经忍不住在吞口水了。

看这质地应该是选取牛身上的黄瓜条，有嚼劲又嫩气的部位，麻辣带劲在油碟里滚一圈简直是唇齿留香，连吃了两盘才杀割。

油泡鸭肠

吃了泡在油里的鸭肠过后，你就会发现以前吃的都有点水垮垮，泡在油里基本没得后来水分的摄入，入口只有那么爽脆十足。

三花二豆一粉，不吃要后悔

三花二豆一粉，就是传说中的干花菜、黄花、花生芽、包浆豆腐、豆腐干以及酒都细粉。不说别的光是这个三花真勒是第一盘吃。

干花菜

吐血推荐！下锅后一定要稳到起煮个10多分钟再吃，即有花菜头头的丰富口感又不得像宣花菜那样吸油，而且花菜柄柄是还有堪比贡菜般的嚼劲，起码吃两盘才过瘾。

黄花

第一次在火锅店里烫黄花菜，真的是相当社会了，比单纯的做汤来的好吃些，下盘小伙伴迟到的话你就可以说“老子黄花菜都凉了你个水娃才来！”

生态花生芽

可以说是目前吃火锅里水分最多的一款素菜了，花生柄柄比芦荟还水嫩，带着点花生的清香一口麻辣牛肉一口花生芽，简直停不下来。

爆浆豆腐

外表平淡无奇和别的豆腐没得啥子区别，撕开过后是真的惊为天人，皮皮入味有嚼劲，内里嫩豆腐堪比布丁般细嫩，一口下去真的要爆浆。

豆腐干

非常经典的火锅菜，很多吃货些就好这口嚼劲，4元一盘分量是相当扎实。

酒都细粉

鲍哥专门从宜宾当地带来的资格细粉，只要五块钱就满满一小钵，吃的时候最好在碗里倒点醋，软糯Q弹有嚼劲，比嗦酸辣粉还过瘾。

叁口煮酒都火锅

望平社区店

地址：成都望平街127号(顺通河滨公寓对面)

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