时间:2018-06-30 19:20:59 来源:烘焙美食mp作者:香菇点击:
剁肉香菇碎
【食材】
干香菇50g、肉沫80g、青椒100g、红椒100g、葱1根、老姜10g、大蒜2瓣、黑胡椒酱8g、盐
【做法】
4.将焯好的香菇碎捞出沥干水分
5.将红椒、青椒切碎;葱切成花待用
6.大火烧热锅,下焯水后的香菇碎炒香。炒的时候不要放油,待水分炒干后再放油
7.待香菇炒香后,淋入少许油,将老姜和大蒜爆香锅,倒入肉沫一起炒,放少量油是为了防止肉沫粘锅,但不能太多,多了就会油腻
8.将肉沫和香菇碎混合炒匀
10.出锅前撒上葱花即可起锅
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