学会这道小吃,不用叫外卖,在家就能享用街头潮流美食

时间:2018-06-30 12:06:19 来源:婉风的小碗作者:鸡肉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

不知道从哪天开始,大街上多了很多卖鸡排的档口,各种品牌、各种口味数不胜数。很多时候还排起了长队,炸鸡排已经悄然成为街的潮流美食。每次看到那些炸的金酥脆的大鸡排,再闻着那随风飘过来的香味儿,都要流下来了。

刚炸好的鸡排外表酥脆,里面的鸡鲜嫩,是真正的外酥里嫩。很多美食是要讲究食用时间的,比如炸鸡排趁是最好的,如果装在装袋里面,打回到家,鸡排起来就不脆了,口感会打折扣。其实鸡排做起来非常简单,之前,我曾经分享过鸡米做法,有的朋友就反馈说,一小块一小块的鸡去扑淀粉、沾液、裹面糠好麻烦。那不妨试着做炸鸡排吧,又又省事。

【香酥炸鸡排】

原料:鸡、淀粉、液、五香粉、胡椒粉、胡椒粉、奥尔良腌料、面

烹饪步骤

1、鸡干净,用刀片成1厘米左右的薄片,一块鸡一般可以片成3片。

2、用刀背把鸡两面都拍松。

3、加入、五香粉、胡椒粉、胡椒粉,如果喜欢的可以加些椒粉。根据个人喜好,也可以直接用现成的奥尔良腌料腌制,做成奥尔良口味的大鸡排。

4、加入清,搅拌均匀后放入冰箱冷藏待用,腌制的时间越长,鸡越入味。

5、准备好淀粉、全液、面糠。

6、将腌制好的鸡均匀的拍上一层淀粉,蘸取液,最后再裹上一层面糠。

7、将所有的鸡片依次裹好,即可准备炸制。

8、为了节约,可以选那种锅底比较小的锅。温烧至6成,放入鸡排,炸的时候要时不时搅动一下,以免粘在锅底。炸至鸡排表面呈金色,即可捞出沥。可以把炸好的鸡排放在厨房巾上,吸走一部分

9、炸好的鸡排撒上孜然粉、椒调料就可以食用了,网上还有卖专门的鸡排撒料,有甘梅粉、海苔粉、香粉……

10、为了方便食用,可以将鸡排用刀切成条状,蘸上番茄酱、沙拉酱,更有一番风味。刚出锅的大鸡排外皮是金酥脆的,里面雪的鸡又香又嫩,真的是好一口就停不下来。一定要趁哦!自己在家做食品起来更放心朋友们不妨试一试,不用叫外卖,在家就能享用到街的潮流美食啦!

小贴士】:喜欢炸猪排的可以把鸡换成猪里脊做法相同。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告