蜂蜜芝麻鸡蛋沙琪玛,香甜酥软、入口即化,比超市卖的还要好吃

时间:2018-06-30 11:06:53 来源:美食与时尚生活作者:切成点击:

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准备材料:面粉200克,2个(全液110克),100克,蜂蜜40克,麦芽60克,适量,熟芝麻10克,熟芝麻10克,葡萄干40克

准备工作

1.和面粉放入盆中。

2.先拌匀,再揉搓成均匀的面团,醒20分钟。

开始制作

1 面团擀成0.2厘米厚的面片,然后切成宽度约为7厘米的条。

2 几条面片叠放在一起,中间撒少许薄面,切成细条,抖散。

3 模具放在案板上,底部撒入少许葡萄干和芝麻

4 锅内放入温六成时放入切好的小条。

5 小火炸至变成浅金色,捞出。

6 锅内放入1匙的和1匙的,再放入、麦芽蜂蜜,小火熬制,直到浆呈眼泡状。

7 这时的浆可以拉出丝来,立即关火,放入剩余的芝麻葡萄干。

8 再放入炸好的面条速拌匀,倒入模具中压紧。

9 等待3~4分钟成形后立即脱模,切成块即可。

选自《巧厨娘主食面点一本全》一,版权所有。

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