时间:2017-11-23 16:22:01 来源:轻松做瑜伽作者:酸奶点击:
和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素,而且在发酵过程中,牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子(如半乳糖),使蛋白质结成细微的乳块,脂肪含量也比牛奶增加了2倍,更容易被消化吸收。总有新闻说喝酸奶能促进消化和吸收,提高食欲,还具有防癌的作用,然而事实真的是这样吗?
其实,酸奶助消化的说法一直都没有得到科学有效的证实...首先酸奶里没有帮助消化的消化酶,就算有,进入肚子里也会被胃液杀得干干净净... 还有国外媒体曝光过,酸奶含糖量超过可乐很多,很多市面上的酸奶都加了12-15g糖,某些加了果酱的甚至能超过20g,要知道一个大块的奶油夹心蛋糕也就19g糖。就连很多人爱喝的低脂酸奶,其实也是高糖的代名词!老酸奶的含糖量还算少的了,我们一般在超市买到的都是是“风味酸乳”,那么“风味”是什么意思呢?国家规定,凡是添加剂大于两种的,必须在包装上写明“风味酸乳”。所以添加了“风味”二字,就不能算真正的酸奶了。而且糖和能量比老酸奶还要高8-10g。
因此总结:市面上大多酸奶其实不是真正的酸奶,更不是减肥药;选择时要看成分表:能量、脂肪、碳水化合物越少越好,蛋白质要高;益生菌饮品尽量别喝;纯酸奶推荐希腊酸奶,或者你自己做;饭后喝一杯并不能减肥!
更有一些物美价廉的网红进口酸奶,产地为越南、泰国等地,因商家鼓吹的口感细腻,香味浓郁而受到很多人的喜爱,其实这些酸奶并没有国家准入的进口资质。卫生与健康问题都是没有办法保证的。
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