想做好媳妇就要学会这几道菜!

时间:2018-06-30 10:31:30 来源:美食不停歇作者:郫县点击:

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1、竹香糯米蒸排骨

食材:排骨、糯米、竹叶、、姜末、蚝、料酒

做法

1.用,姜末,蚝和料酒把排骨腌半小时以上

2.糯米洗净浸泡一夜,腌好的排骨粘上糯米

3.取一张浸过的竹叶,尾剪掉

4.将排骨放在竹叶上,顺着排骨卷起来

5.全部卷好了,装在盘子里,上锅蒸熟即可

2、小炒鸭掌丝

食材:鸭掌800克、青、红尖椒各50克、绿豆芽30克、胡萝卜丝15克、香芹、兰瓜片各10克、鸡精5克、1克、卤1.5千克、色拉30克、葱末、姜末、蒜末各2克

做法

1.将鸭掌入沸中大火汆2分钟,捞出洗去污物

2.鸭掌放入烧沸的卤中小火卤10分钟

3.取出去骨,将质切长5厘米、宽0.5厘米的丝

4.青、红尖椒切长5厘米的丝,绿豆芽去去尾,焯烫下捞出

5.锅入色拉,烧至七成时放入葱末、姜末、蒜末爆香

6.放入绿豆芽、青红尖椒丝、鸭掌丝、胡萝卜丝大火翻炒均匀

7.放、鸡精调味后出锅装盘即可

3、香

食材:大闸蟹、椒、干红椒、大蒜、葱段、豆豉、郫县豆瓣酱、少许、1小勺、食用、姜丝、淀粉、

做法

1.将大闸蟹泡在里用刷子洗干净

2.再切块,去掉腮、去心、去掉蟹、蟹膏,用高度酒腌制5-10分钟

3.螃蟹切口用淀粉锁住分,放锅里炸酥

4.螃蟹捞出后,煸炒椒后捞出,加入大蒜粒炒香

5.放姜丝,葱段,干红椒煸炒片刻

6.再放蟹块,加,郫县豆瓣,豆豉,炒匀即可出锅

土豆烧鸡块

做法

1、鸡洗净泡去切块,加蚝、料酒、腌15分钟,土豆去皮切滚刀块;

2、炒锅,爆香葱姜蒜、干红椒,入鸡块煸炒片刻至颜色,入郫县豆瓣酱;

3、加老抽、生抽、冰炒匀,入没过材料的温大火煮开后中小火炖煮;

4、5分钟后入土豆块同煮,炖至土豆软糯,加青椒、葱调味,大火收稠汁即可。

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