时间:2018-06-30 10:31:30 来源:美食不停歇作者:郫县点击:
1、竹香糯米蒸排骨
做法:
4.将排骨放在竹叶上,顺着排骨卷起来
5.全部卷好了,装在盘子里,上锅蒸熟即可
2、小炒鸭掌丝
食材:鸭掌800克、青、红尖椒各50克、绿豆芽30克、胡萝卜丝15克、香芹、兰花、黄瓜片各10克、鸡精5克、盐1克、卤水1.5千克、色拉油30克、葱末、姜末、蒜末各2克
做法:
1.将鸭掌入沸水中大火汆2分钟,捞出洗去污物
2.鸭掌放入烧沸的卤水中小火卤10分钟
3.取出去骨,将肉质切长5厘米、宽0.5厘米的丝
3、香辣蟹
食材:大闸蟹、花椒、干红辣椒、大蒜、葱段、豆豉、郫县豆瓣酱、酱油少许、白糖1小勺、食用油、姜丝、淀粉、白酒
做法:
2.再切块,去掉腮、去心、去掉蟹黄、蟹膏,用高度白酒腌制5-10分钟
5.放姜丝,葱段,干红辣椒煸炒片刻
香辣土豆烧鸡块
做法:
1、鸡腿洗净泡去血水切块,加蚝油、料酒、盐腌15分钟,土豆去皮切滚刀块;
2、炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒,入鸡块煸炒片刻至颜色发白,入郫县豆瓣酱;
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