夏天吃这菜正好,消暑除湿解毒,简单炒一炒,做多少都吃个精光

时间:2018-06-30 10:18:47 来源:康妮chen作者:扁豆点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

炒扁豆丝

丈夫经常和我一起逛市场,我丈夫很会买,我常常表扬他买的比我买的新鲜很多,他买的很鲜很嫩,而我会听档主们介绍,有时会买到很好的,有时会买回来的很老。这次我去市场买,老板介绍新上市的扁豆,我问了几次这个豆子怎么称呼,他说扁豆,我记得这个是刀豆,或许各地不同的称呼吧。以前我没有过这种豆,我常买四季豆和荷兰豆以及豆角,这个扁豆看着皮很厚的样子,我问老板怎样做。老板说:“炒扁豆丝,切丝爆炒,放酱,很好很下的。扁豆是7、8、9这几个月有,过了就没有了。扁豆适合这个季节消暑祛湿。”我想可以买来试试,买了一,全部切丝,做成炒扁豆丝,这个不会像其他的,炒着感觉少了很多,扁豆丝原来多少炒了以后还是那么多,我炒了一大盘,全部光光。

这个炒扁豆丝是素,或许因为炒的时候放了一些豆瓣酱,有点味,着很下呢。扁豆跟四季豆一样,一定要炒熟来的,没有炒熟的扁豆了会中毒的,而且我觉得扁豆切成丝再炒,一方面是为了容易把扁豆炒熟,另一方面是为了让扁豆更好地吸收味道,炒得入味更好

【材料】

扁豆 500克,蒜 2瓣,豆瓣酱 1勺,砂少许适量

制作过程

1 这是用来做的扁豆,它在各地是否还有其他称呼呢?欢迎大家给我留言,告诉我。

2 把每一个扁豆擦洗干净,斜着切成扁豆丝

3 炒锅放,爆香蒜蓉,爆炒扁豆丝,我炒得有点干,我加了一些,焖了一会儿

4 放1勺豆瓣酱、少许砂和少许,爆炒几下,一定一定要把扁豆炒熟。

5 把炒熟的扁豆丝装

唠叨一次,扁豆一定要炒熟,我自己在炒的过程中,加了焖了一下,再放调料的。煮熟了着才会放心的。天气,有点起来开胃炒扁豆丝是素,多了也不用担心长。欢迎大家告诉我图片里的扁豆还哪些称呼的。欢迎大家告诉我扁豆的其他做法,我等着您的留言,感谢您的阅读

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告