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时尚 & 食尚——火锅鸡的秘密

时间：2018-06-30 04:05:39 来源：置家作者：沧州点击：

“刘记沧州火锅鸡”来自火锅鸡发源地，沧州青县流河镇。是一道色香味俱全的特色美食。

制作工艺极其讲究，从选料，前处理，香料，炒制，火候，出锅，成品，每道工序都精心烹制。

以特殊工艺提炼红油，汤色红亮，麻、辣适中，具有久煮不糊锅、不浑汤、不变味的特点。

底料选用上等香料，以精制植物油炒制。常温下不变色，不发霉、香味持久自然。

麻辣、酱香两种口味选择，配以陈醋蒜泥汁，更添浓郁鲜香。

既可单独吃鸡，又可涮火锅。

一锅鸡可涮数种荤素食材，风味独特，滑嫩鲜香滋补，香而不腻、辣而不燥，绝非其他火锅可媲美。令人一尝难忘、欲罢不能。

食材

不惜成本，保证高品质食材。

酱料

坚持从产地选择新鲜辣椒、麻椒，陈酿豆瓣酱等正宗原料，经腌制，煸炒、炖焖等工艺，精心加工而成。

净水

炖煮鸡肉全部采用软化纯净水，以保证肉质滑嫩的良好口感。

蘸料

选用天津独流原厂配送的天立保健醋，佐以陈醋、蒜泥等辅料，鲜香浓郁，回味无穷。

油

坚持选用超市正规渠道的品牌油，坚决抵制地沟油、市场散装勾兑油。

“刘记沧州火锅鸡”自2007年落户石家庄，即获得众多食客的追捧，口碑极佳。

2018年6月20日休门街店正式开业，古色古香。完全改变了以往传统意识中认为火锅鸡只是路边大排档的旧印象。

高端大气的装修风格，地道正宗的火锅鸡味道，塑造了新的火锅鸡形象。

社会各界美食爱好者的认可及青睐，增加了“刘记沧州火锅鸡”的品牌价值，奠定了“刘记沧州火锅鸡”业界一哥的位置。

“刘记沧州火锅鸡”旗舰店目前已经成为石家庄规模最大、档次最高、味道最正宗的火锅鸡。

笑迎八方客

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“刘记沧州火锅鸡”

是沧州人在石家庄的家

听乡音

品家乡菜

浓浓的乡情化不开

陪伴是最长情的告白

相守是最温暖的承诺

人生唯有爱与美食不可辜负

“刘记沧州火锅鸡”

陪伴您人生的每个重要时刻

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地址：休门街民生路交叉口东行50米路北

这道狮子头的原料，竟然不是猪肉而是它！网友：开眼界了

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