时间:2017-10-10 16:48:29 来源:鹦鹉厨房作者:牛腩点击:
北方大范围气温骤降,西北人民甚至迎来了 2017 年的第一场雪。
大雨将北京变成了被困住的城市,朋友迫降天津,打电话报平安的声音里还带着几分哽咽——喜欢多年的偶像一夕之间成为别人的男朋友,和风里雨里飘摇无依简直不知道哪个更惨。
天凉心也凉,人生这么苦,身为朋友能做的也就是给你煮碗热汤了。
蛤蜊菌菇汤
蛤蜊 500g 茶树菇、蟹味菇共 200g
①
②
将各类菌菇洗净,切小段,备用
③
④
大火煮三分钟左右,放入蛤蜊,开大火煮至蛤蜊张口,撒盐调味即可
排骨莲藕汤
排骨 700g 莲藕 2 节 生姜 1 块 白酒 1 茶匙 葱 1 棵
排骨洗净、生姜切片、葱切段备用
取一锅,加水,放入姜片和排骨、白酒,大火煮开后继续煮 3 分钟,捞出排骨过凉水,沥干
将排骨和姜片、葱段放入砂锅中,加入足够量的凉水(水量要没过排骨,略高 1cm 左右)
先用大火煮开后,再转小火炖 1 小时左右
⑤
莲藕切滚刀块,撒少许盐,腌制 10 分钟左右
⑥
将莲藕放入砂锅中,再煮 1 小时左右
⑦
煮至肉烂藕粉时,加盐调味,再煮 10 分钟,撒胡椒粉、葱花出锅
猪蹄 500g 干黄豆 50g 大葱 1 棵 生姜 1 块 黄酒 2 茶匙
取一砂锅放入猪脚、黄豆、姜片、葱段和足量的凉水,大火烧开撇去浮沫
西红柿切小块,葱、香菜切末备用
取一锅烧热后,加食用油(要比平时炒菜略多),待油热后放葱末炒香
炒出香味后,倒入西红柿块,翻炒半分钟,加白糖、盐调味(可加少量番茄酱),开中火翻炒直至炒出红油,西红柿变小
锅中加入足量的水,大火烧开
取一大碗,倒入面粉,一点点加水,用筷子小心搅拌,并不断晃动,至水分被完全吸收后再加水,直至面粉全部呈大小一致的颗粒状,并且无干面粉
锅中水烧开后就将面疙瘩分多次倒入,每倒一次面疙瘩就要用筷子迅速搅拌,以保证面疙瘩在锅中不粘连
待所有的面疙瘩都倒入锅中后,开大火烧开后转中小火,面疙瘩煮熟后转小火,将鸡蛋打散倒入锅中
⑧
待鸡蛋稍稍凝固后,轻轻搅拌,加盐、香醋、白胡椒粉调味,出锅时淋上香油、撒香菜末即可
板栗乌鸡汤
乌鸡 1 只 板栗 200g 红枣 12 颗 葱 1 棵
乌鸡洗净、切块,放入冷水锅中,加花椒,水开后捞出乌鸡,过凉水沥干水分
取一砂锅,放入凉水、乌鸡、姜片、葱段,大火烧开后转小火
小火炖半小时后,加入红枣、板栗,再炖 1 个半小时
西红柿牛腩汤
西红柿 3 个 牛腩 500g 葱 1 棵 生姜 1 块 香菜 1 小把 蒜 4 瓣
生抽 2 汤匙 料酒 1 汤匙 冰糖 4 块 干红椒 2 根 食用油适量
葱切段,姜、蒜切片
锅内加油,放入葱段、姜片、干红椒炒香,加入西红柿丁,加一点水,小火炒出酸味
放入牛腩翻炒,等牛腩变色后,加入开水(要没过牛腩 1cm 左右),将适量生抽、料酒,开小火炖 50 分钟左右,再加入大块西红柿,炖至牛腩软烂
撒香菜出锅即可
雪花梨 3 个 银耳 2 朵 冰糖 80g 枸杞 10 粒 水 1.5ML
雪花梨洗净,切大片
银耳泡发、去除银耳根,枸杞洗净备用
取一锅,加水,烧开后放入银耳,开中火煮 10 分钟
开小火煮 40 分钟左右即可
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告