大部分的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同

时间:2018-06-29 22:36:24 来源:酒魁作者:葡萄酒点击:

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葡萄酒并不是年份越老就越好,红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。

大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力

一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。

葡萄适合陈年需要单宁(即单宁酸),而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特,是众多葡萄品种中最适宜陈年的。

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