时间:2017-11-09 12:42:07 来源:壹号专家健康说作者:豆豉点击:
上了岁数的人,很多都有长期腹泻和消化不良的老毛病。很多人选择自己在家里服用一些抗菌消炎药就扛过去了,很少有人去医院做正规的查体。但消炎药不是万能的,长期服用会造成胃肠道菌群的失调,加重肠道炎症反应,随之出现息肉,息肉增大增多后有致癌的风险。
所以,我建议,对有长期腹泻或消化不良困扰的人们来说,一定要先去医院行胃肠镜检查,确认没有问题后,可经过相关的食物调节。
1、酸奶
前面已经说过,造成腹泻最主要的原因就是菌群失调,而酸奶中含有的益生菌可以补充有益菌,恢复肠道环境,坚持服用可以改善腹泻。
超市里的酸奶保质期参差不齐,从3天到12天不等,我建议大家最好选择保质期短的,这样能最大限度的保证有益菌的存活。买回家后,一定要尽快饮用。
2、泡菜
泡菜中也含有很多的有益菌,有利于恢复肠道环境,但吃泡菜时一定要注意少盐,选购的主要标准也应该看含盐量。很多人喜欢自己在家腌制泡菜,我建议按照4%的比例放盐。例如,如果你想腌500克的白菜,差不多放20克左右的食盐就足够了。
3、香蕉
香蕉防腹泻可不是因为它含有益生菌,而是因为它含有丰富的低聚糖,这种物质是益生菌的口粮,尤其适合慢性腹泻的患者,可以与酸奶拌沙拉吃,既能补充益生菌,还给益生菌提供口粮,搭配合理,效果显著。
和上述的集中物质不同,臭豆腐和豆豉是既含有益生菌,还含有益生菌的口粮,可谓是自给自足,是调节肠道的最佳物质。之所以点名臭豆腐,除了因为其闻起来臭、吃起来香外,还因为它含有的益生菌比红豆腐、酱豆腐都高。
豆豉也是古老中国的传统食材,但很多人对它并不熟悉,也不知道它怎样做才好吃。这里我就给大家推荐一道菜,即豆豉肉片香菇。做法也很简单:食材:200克肉片、100克香菇、少量豆豉。
肉片裹上蛋液、加入食盐入味,过油20秒后捞出;香菇加上豆豉、姜、蒜翻炒出味后,放入肉片翻炒片刻,即可出锅。香菇有防癌抗癌的功效,豆豉有调节肠道的作用,二者的组合既健康又美味。
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