时间:2018-06-29 22:30:56 来源:gentspy作者:腊味点击:
到炳胜时已经快下午两点了,来得晚的好处是不用等位,但很遗憾黑叉烧拼脆皮叉烧、鲜虾生刺身招牌菜都没了。招积冰川茄、红葱头捞面、鸡汁煎酿水鬼重(一种豆腐)较对我胃口,冷水猪肚、炳胜盐水荔枝鸡则没有太出彩的地方。生晒腊味生炒苔兰花的腊肉过咸了点,但是跟生晒腊味饭的一样,都挺香。压轴的山坑鲩鱼生需要自取生鱼片用多种调味品拌着吃,吃法比较郑重繁琐,但并不是我喜欢的口味,反倒是副产品做的香辣汁青瓜拌鱼皮清凉爽口,令人眼前一亮,这是我第二次吃鱼皮这种东西,以前要不是有个广州籍霸气总裁陪我吃,我肯定不会吃鱼皮的。个人觉得炳胜并没有想象中那么出彩,不知道根据什么昨天上了米其林一星,食都的高水准餐馆太多,水平多在伯仲之间,并没有哪家能好到傲视群雄的地步,入选具有相当的随意性,也许评委们闭着眼睛随意抽了几家,或者千人千味,正好炳胜的味道正对评委胃口,我估计在广州随便挑一家都不会太差。另外这两天发现当地餐馆还都挺便宜,份量也很足,要是有针对外地游客的小份就好了,想多尝几样最后就浪费了。
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